西藏美食有哪些？来细数一下，只有高原才有的独特风味
西藏美食也许对大家来说比较陌生 ， 但其实这“世外桃源”中的吃食 ， 即色香俱全又别具一格 。 这篇文章宿宿网就给大家来说一下藏族人的美食有哪些是一定要吃的 ， 又有哪些是我们不能错过的 。
藏香猪
藏香猪是林芝地区的著名美食 。 藏香猪生活在海拔三四千米的高原或者高山上 ， 其常年生活在山林中 ， 以山林中丰富的野生植物为食 ， 是真正的渴饮清泉 ， 饿食山珍 。 上乘的肉质自古以来就是皇家贡品 。
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由于生长环境的特殊性以及放牧的饲养方式 ， 使得它本身脂肪含量低 ， 不油腻 ， 肉质鲜美 ， 味道可口 ， 营养丰富 。 在林芝 ， 可以尝到正宗的藏香猪 。
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酥油茶
酥油茶这个茶在藏族人的生活中相当于白开水一样的存在了 ， 不管是待客还是日常的生活中都是会喝上一两碗 ， 不单单是一碗简单的茶 ， 其实还有提神醒脑止渴等作用 ， 常喝的话还有益于身体健康 。
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酥油茶是藏族群众每日必备的饮品 。 是西藏高原生活的必需 。 一来可以治高原反应 ， 二来可以预防因天气干燥而嘴唇爆裂 ， 三来可以起到很好的御寒作用 。 寒冷的时候可以驱寒 ， 吃肉的时候可以去腻 ， 饥饿的时候可以充饥 ， 困乏的时候可以解乏 ， 瞌睡的时候 ， 还可以清醒头脑 。 茶叶中含有维生素 ， 可以减轻高原缺少蔬菜带来的损害 。 酥油茶颜色与浓可可茶相似 ， 喝一口茶 ， 茶香很浓 ， 奶香扑鼻 ， 有一种特殊的回味 。
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糌粑
糌粑是藏族的一种重要食品 ， 配合酥油茶一起吃 。 作为藏族人民日常生活中的主食 ， 其实它的营养程度是非常高的 ， 从本身的原料就可以看出它的营养价值 。
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原料是将青稞洗净晾干之后 ， 再磨成面粉 ， 等到食用的时候放一些酥油茶 ， 奶酪等等搅拌均匀 ， 捏成团就可以直接使用了 ， 有非常高的营养价值 ， 同时 ， 因为它含有的热量比较高又会有抵御寒冷的功效 。 当去藏族人民家做客的时候 ， 肯定是会拿出酥油茶和糌粑一起让你食用的 。
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藏族血肠
羊血肠制作方法很简单 ， 将羊血灌在小肠内 ， 在羊血中放入适量的盐、花椒、糌粑粉 ， 并与剁好的羊肉混拌 ， 灌入肠内 ， 用线系成小段 。 制法与制香肠相同 。
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【西藏美食有哪些？来细数一下，只有高原才有的独特风味】羊血性平、味咸 ， 入脾经 。 其含有4/5的水分以及血红蛋白、血清白蛋白、血清球蛋白和少量的纤维蛋白等多种蛋白质 ， 同时还含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分 。
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吃时不碎无渣 ， 不脱皮 ， 清香软嫩 ， 既有鲜味 ， 又不腻口 。 经水煮熟后即可食用 ， 如果再经厨师的精心加工 ， 便是一道色、香、味俱全的藏餐佳肴 ， 同时可用辣椒酱佐食提味 。
酥酪糕
藏族酥酪糕是西藏自治区的著名糕点 ， 在藏族同胞的家里常用作款待客人的美味点心 。 而且它本身具有很好的保健功效 ， 能够在品尝美食的同时又滋补身体 。
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藏族酥酪糕食用起来奶味浓郁 ， 十分受到不同年龄及族群的喜爱 ， 其中还有多种对身体十分有益的材料 ， 例如西藏人参果就是一种纯天然无污染的滋补食品 。 生长在海拔3700米以上的高寒地区 ， 具有温胃补虚、益气生血、生津消脂、通便润肠之功效 。
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