风雨彩虹家常菜|萝卜牛肉大饺子别再蒸着吃了，来个生煎的，真是又香又软( 二 )
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7、我们今天不用擀面杖不擀面 。 直接用手把剂子 ， 捏成中间稍微厚 ， 四边薄的圆饼 ， 放上馅料 。 先捏中间 ， 然后捏两边 ， 这样一个生坯就做好了 。
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8、把做好的生坯 ， 盖上保鲜膜松弛十分钟 。 十分钟以后 ， 生坯明显变得胖胖的 ， 现在可以上锅煎水煎包啦 。
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9、我今天用的是电磁炉 ， 锅烧热 ， 一定要小火 ， 煎生煎包火不能急 ， 我就开一档或者两档 。 如果亲们用平底锅也是用最小的火 ， 锅烧热放油 ， 油比平时烙饼要稍稍多一点 。 放入做好的生坯 ， 盖上锅盖焖两分钟 。
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10、然后开盖看 ， 底部煎至金黄 。 提前准备好五十毫升清水 ， 现在把五十毫升清水倒在包子的空隙中 ， 然后盖上锅盖再焖十分钟 。 亲们中间可以看一看 ， 如果水少了再稍稍放一点水 ， 别煎糊了 ， 如果水多 ， 就稍微大一点火 。
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11、十分钟到啦 ， 现在开锅看 ， 又白又暄 ， 底部金黄 ， 内里鲜香的水煎大饺子就做好了 ， 可以上餐桌开吃喽 ， 喜欢的亲们也尝试着做下吧 。
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水煎大饺子小贴士：
1、煎包子的时候要全程小火 。
2、煎至底部金黄 ， 就可以倒入水了 ， 记住水要倒在煎包的空隙中 ， 别直接浇到饺子上面 。
今天的美食的做法就到这里了 ， 谢谢亲们的阅读 ， 喜欢做菜的亲们 ， 欢迎关注风雨彩虹家常菜 ， 每天一道家常好吃的供大家参考 。 同时也希望各位亲们 ， 多提宝贵的意见和建议 ， 我们一起研究一起学习和制作 ， 共同进步 。
另外 ， 原创不易 ， 68岁的我才开始学做***没多久拍摄 ， 剪辑啥什么的都是在学习和摸索阶段 ， 希望亲们多多支持 ， 点个关注吧 ， 拜谢 。
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