热爱生活的旅行定制师|泸沽湖的“水性杨花”火了！关键是太好吃了……
泸沽湖：我不要面子的吗？
水性杨花：你能上热搜还得感谢我
为了拍到一张满意「水性杨花」 ， 也是拼了！
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如你所见 ， 水性杨花就是漂浮在湖面上的小白花 。 每年6月 ， 泸沽湖上小白花盛开 ， 湖面便成了花海 。
蓝天白云 ， 青山碧水 ， 一朵朵玲珑剔透的小白花 ， 漂浮在湖面上 ， 美成了莫奈的油画 。
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白色的花瓣、鹅黄的花蕊 ， 柔软的在水里荡啊荡 ， 气质清冷孤傲 ， 好似仙女 。
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这么仙气的小白花 ， 你居然说她「水性杨花」？气鼓鼓
「水性杨花」学名波叶海菜花 ， 云南当地人又叫它海菜花、海藻花 。
海菜花虽然姓海 ， 但并非生活在海里 ， 属于淡水植物 。 它主要分布在云贵高原一带 ， 那里的人们常常将湖称为「海」 ， 如大理的洱海 。
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海菜花是一种沉水植物 ， 除了花 ， 全身都藏在水下 。 叶片狭长边缘如波浪 ， 花序轴像一条细细的绳索 ， 水有多深它就有多长 ， 像放风筝一样牵引着花朵 。
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海菜花对水质要求很高 ， 只在水质好无污染的浅水中开放 。 过去 ， 海菜花在很多地方都有分布 ， 但由于环境污染 ， 目前只有在云南、广西、四川等少数湖泊 ， 可以见到它的身影 。 所以 ， 我在这里也呼吁大家 ， 去看「水性杨花」的时候 ， 一定一定不要乱扔垃圾啊！
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至于它为什么会被称为水性杨花 ， 都怪云南人太爱吃花了！
海菜花是云南人夏日的时令菜 ， 因为口感清脆爽滑 ， 渐渐从家常菜走入了餐厅 ， 成为云南菜的一大特色 。 某些景区餐厅在出售海菜花时 ， 为了吸引游客的注意 ， 遂将它改名为「水性杨花」 。
海菜花 ， 花梗和花都能吃 ， 口感滑溜溜、脆生生 ， 有一丝海苔的味道 。
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海菜花做法简单 ， 为的是保留其原始的自然风味 。 凉拌海菜花、清炒海菜花是最常见的做法 ， 入口鲜嫩 ， 味道清清淡淡 。
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我在洱海附近的餐厅 ， 还吃过一道海菜芋头汤 ， 其中还放了切片火腿提鲜 ， 海菜的清脆、芋头的绵软与火腿的鲜 ， 彼此的味道 ， 恰到好处的融合 ， 带来一种前所未有的绝美体验 。
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