家常素菜菜谱，辣椒炒莲藕，美味下饭，做法简单，懒人必备
辣椒炒藕
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这道辣椒炒藕既美味下饭又低卡路里 ， 做法简单 ， 懒人必备！
用料：
莲藕 ， 辣椒 ， 大蒜2-3个 ， 盐少许
辣椒炒藕的做法：
先将莲藕洗净 ， 切丝（不用切太细 ， 依个人喜好切丝切片均可） 。
辣椒洗净切丝、大蒜切块 ， 热锅倒油下大蒜辣椒爆香后盛出 。
在锅内加少许油 ， 将莲藕丝放入锅中翻炒 ， 翻炒过程中不断加少许清水可以防止莲藕粘锅 。
待莲藕快出锅时加入事先炒好的辣椒及蒜瓣 ， 加入盐少许 ， 拌匀 ， 即可出锅 。
小贴士：
【家常素菜菜谱，辣椒炒莲藕，美味下饭，做法简单，懒人必备】莲藕生用性寒 ， 有清热凉血作用 ， 可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益 。 藕的营养价值很高 ， 富含铁、钙等微量元素 ， 植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富 ， 有明显的补益气血 ， 增强人体免疫力作用 。 故中医称其：“主补中养神 ， 益气力” 。
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