饭后甜点做法，零失败的玉米烙，简单美味营养，吃不够，适合夏天
零失败的玉米烙
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你们煎的玉米烙是否会散掉？软软的不脆？快来跟我学做脆脆的玉米烙吧 ， 一次即可成功 ， 简单好吃 ， 底下脆脆的冰花 ， 还超级好看 ， 和饭店的一样好吃 。
【饭后甜点做法，零失败的玉米烙，简单美味营养，吃不够，适合夏天】用料：
玉米1根 ， 淀粉20克 ， 白糖适量 ， 糯米粉5克 ， 食用油适量
零失败的玉米烙的做法：
教给大家一个非常好用的剥玉米粒方法 ， 玉米从中间劈开 。
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像这样一排一排的剥下来 ， 非常的快速 。
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剥好的玉米粒在开水里煮3分钟玉米粒浮起就捞起来过凉水 。
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放玉米淀粉 ， 糯米粉 。
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最后加一点水 ， 倒水有点多 ， 但是没有关系 。
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平底锅刷油 ， 热锅倒入拌好的玉米粒 。
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用铲子把锅里玉米粒摊均匀 ， 开小火烙 。
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煎大概5分钟后 ， 倒入20毫升玉米油 ， 继续煎 。
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10分钟后 ， 底部成型酥脆了 ， 把多余的油倒出来 ， 担心不熟可以给翻面 ， 玉米煮过是熟的 。
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玉米上均匀的撒点白糖 。
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倒在盘子上是一整块 ， 非常完美 。
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这个玉米烙 ， 我承认用刀不好切开 ， 我是用剪刀剪开的 。
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底部是脆的 ， 希望你们也能做的这么好 ， 也不枉费我这么用心的写教程 ， 嘻嘻 。
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小贴士：玉米淀粉量是糯米粉的一倍多 。 放一勺糯米粉是为了增加粘性 ， 不容易散 。 一定要热锅后才倒入混合好的玉米粒 ， 煎5分钟后倒入盖过玉米粒的油 ， 煎15分钟后底部定型后 ， 倒出多余的油 ， 最后也可以给玉米烙翻个面煎一下 ， 也可以不翻面 ， 因为是熟的 ， 翻面弄不好可能会散影响美观 。
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