【还能吃三碗|开胃解腻，看一遍就会，四川泡椒凤爪这样做酸辣爽口】
鸡爪做出来的美食在我们国家算是非常常见的了 ， 但是除了我们国家的人们经常吃之外 ， 在别的国家的人们是接受不了鸡爪这种食物的 ， 所以看我们中国人吃鸡爪就觉得很不可思议 ， 在我们国家只要是能吃的都逃不过我们的魔抓 。 应该有很多朋友都是很喜欢啃鸡爪的 ， 在超市里面也能看到很多牌子的泡椒凤爪 ， 吃起来辣辣的感觉很过瘾 ， 特别是在看电视的时候就最适合拿凤爪出来啃了 。
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在之前一段时间里柠檬鸡爪受到了很多朋友的喜爱 ， 但是泡椒凤爪肯定也是不甘示弱 ， 所以这里教大家的就是泡椒凤爪的制作方法 ， 泡椒凤爪这一道小吃是四川的传统小吃 ， 也是属于川菜 ， 泡椒做出来的凤爪很入味 ， 不过泡椒的威力还是很大的 ， 凤爪会越啃越辣 ， 但是非常过瘾 ， 嘴馋的时候吃最合适不过了 ， 这里做的不单单只有鸡爪 ， 还有搭配一些蔬菜 ， 味道更好！
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【【还能吃三碗|开胃解腻，看一遍就会，四川泡椒凤爪这样做酸辣爽口】】四川泡椒凤爪
【材料】：鸡爪适量、洋葱半个、芹菜适量、甜椒1个、胡萝卜2根、莴笋1根、花椒3克、盐适量、米醋31ml、泡野山椒1罐、姜适量
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【制作步骤】
第一步 ， 把准备好的材料都拿出来 ， 洗干净 ， 分别放在容器里面备用 。
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第二步 ， 把鸡爪拿出来 ， 把鸡爪切成两半 ， 把它的指甲切掉 ， 然后放入锅中 ， 加少量的盐放在锅中煮熟 ， 捞出来沥干水分备用 。
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第三步 ， 现在就把配菜处理了 ， 把芹菜切成段 ， 胡萝卜切成条状、姜和莴笋切成片、甜椒滚刀切、洋葱切丝 。
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第四步 ， 把煮好的鸡爪放进一个比较大的盆子里 ， 晾凉 。
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第五步 ， 把切好的配菜也放进大盆子里 ， 再把一罐泡野山椒放进盆子里 。
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第六步 ， 放进去之后就要加点配料了 ， 把米醋也放进去 ， 要是没有米醋的话白醋也是可以的 。
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第七步 ， 提前煮好一锅水 ， 然后晾凉 ， 把水都倒进鸡爪盆子里 。
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第八步 ， 把凉白开倒进盆子中之后就可以把准备好的盐放进锅中了 ， 加的时候可以边尝尝咸淡 ， 按照自己的口味加盐就可以了 。
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第九步 ， 盐放好之后就用筷子把盆子里的鸡爪和配菜都搅拌均匀 ， 然后就可以放到一旁腌制6个小时左右了 ， 要是放置的时间越长的话鸡爪的味道会越好 ， 也更入味 。
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小贴士：在煮凤爪的时候要用小火慢慢煮熟 ， 要是开太大火了就很容易把凤爪煮破了 ， 煮好的时候可以把凤爪捞出来过一遍凉水 ， 左右会让凤爪更脆更爽口 ， 放置一个晚上再放进冰箱里面冷藏味道会更好 。
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