小圆的厨房 手撕茄子：酸辣爽口又入味，不放一滴油，比炒的好吃，更健康
嗨 ， 大家好 ， 欢迎来到小圆的厨房 ， 今天分享的是“手撕茄子:酸辣爽口又入味 ， 不放一滴油 ， 比炒的好吃 ， 更健康”
五月 ， 茄子大量上市 ， 虽说现在茄子一年四季都能买得到 ， 当季的茄子最鲜嫩好吃 ， 价格也比别的季节买的时候更实惠 ， 三块钱就能买到1斤 。 茄子的营养丰富 ， 常吃茄子可使血液中胆固醇水平不至于增高 ， 对延缓人体衰老有很好的作用 。 平时做茄子 ， 大多用来小炒 ， 在这个炎炎夏日里 ， 会觉得油腻么？天气一热 ， 本来就没有什么胃口 ， 油腻食物压根就不想入口 ， 这个时候来一个爽口的小菜 ， 让没有胃口的你 ， 瞬间就胃口大开啦！
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【小圆的厨房 手撕茄子：酸辣爽口又入味，不放一滴油，比炒的好吃，更健康】
今天带来的是一道手撕茄子 ， 酸辣爽口又入味 ， 不放一滴油 ， 比炒的更加健康 ， 好吃 。 做法简单又快手 ， 茄子放锅里面蒸熟 ， 温热的时候用手撕成细条 ， 淋上调好的蒜泥汁 ， 拌着吃 ， 吃桌不用放油还入味 ， 比那些先油炸 ， 再红烧的茄子 ， 爽口好吃的太多了 。 下面一起来看看它的做法 ， 喜欢的不妨一块动手做起来 。
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——【手撕茄子】——
食材:紫皮长茄子四根 ， 大蒜四瓣 ， 小米椒四个 ， 香葱两根 ， 蚝油半勺 ， 米醋一勺 ， 生抽一勺 ， 醋一勺 ， 盐少许 ， 白糖少许
【做法如下】:
步骤一:长茄子冲洗干净 ， 放案板上对半切开 ， 分为两段(小圆的锅太小了哈 ， 如果够长就不需要切了) ， 锅里做水烧开 ， 把洗净的长茄子放进去蒸熟
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步骤二:茄子大概要蒸十分钟左右 ， 这个期间里我们来准备好一个碗汁 ， 洗净食材 ， 香葱切末 ， 小米椒切圈 ， 蒜子拍一下去皮 ， 用刀尽量的把它剁碎一些
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步骤三:接着把蒜末和小米椒装入碗里面 ， 加入盐 ， 白糖 ， 生抽 ， 米醋 ， 蚝油充分的搅拌均匀 ， 碗汁就制作好啦 ， 放到一边备用 。
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步骤四:这个时候的茄子也蒸好了 ， 用筷子戳一下很轻易地戳穿的状态 ， 就蒸熟了 ， 夹出来 ， 放到温热的时候用手将它撕成丝 ， 茄子蒸过已经烂透 ， 很容易就撕成细条的
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步骤五:淋上前面调好的碗汁 ， 再撒上葱花装 ， 这道简单易做的手撕茄子就做好啦！
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炎炎夏日 ， 来上一份 ， 酸爽又开胃 ， 不用加一滴油 ， 照样好吃到舔盘呀！
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好啦 ， 朋友们！这期的美食教程【手撕茄子】就分享到这里 ， 如果你在阅读本文教程的过程中有看不明白的步骤 ， 请在本文下方的留言区给我留言 ， 看到后会马上给你解答的 ， 如果你有更好的建议或者更好吃的做法 ， 同样也欢迎你在留言区留言分享！当然啦 ， 如果你想学又暂时没有时间也可以先收藏起来喽！我是给你们分享美食的~小圆 ， 感谢你的阅读 ， 我们下期再见！
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