「不粘锅」大厨不小心说漏了嘴：不管做什么肉，只要放勺它，鲜嫩美味不粘锅
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大家再平时炒肉或者炖肉的时候 ， 大家有没有什么自己必须要放的调味料呢？当然小编知道 ， 每个人的口味和喜好都不同 ， 喜欢放的调味料也是各不相同 ， 今天小编教大家一个小妙招 ， 不管做什么肉 ， 只要放勺它 ， 鲜嫩美味不粘锅 ， 这个调味料就是生抽 ， 当然小编教的方法也许不适用于任何人 ， 可能有些人不喜欢生抽 ， 这都是因人而异的 ， 生抽跟老抽比起来 ， 颜色更淡 ， 味道也更清爽 ， 虽然清爽但是也不是它本身的鲜美 ， 做肉的时候搁一勺生抽能让做出来的肉更加鲜嫩 ， 下面就跟小编一起来学习下面的这道料理把！
红烧肉快手版
By 家常美味pp
配料：
五花肉 适量、白糖 一勺、姜片 一块、精盐 适量、鸡精 适量、生抽 适量、老抽 适量、煮肉的料 一包、干辣椒 几个、葱 一段、料酒 适量
【「不粘锅」大厨不小心说漏了嘴：不管做什么肉，只要放勺它，鲜嫩美味不粘锅】烹饪步骤：
1.五花肉
2.切大块
3.凉水下锅 撇去浮沫
4.到点料酒
5.姜片 前面我忘记放了
6.血沫撇出后 捞出再冲一遍血沫
7.不放油 干煸下肉 小火 肉微黄可以捞出来了
8.这是准备的材料
9.一勺水
10.塘
11.小火搅拌
12.糖发黄
13.放肉
14.水没过肉 家所有的料
15.生抽老抽 各一勺
16.料酒
17.倒入高压锅 听到声音 炖12分 再倒入炒锅收汁就行啦
18.收汁
19.出锅啦
烹饪小贴士：
有些时候 ， 人要是来了馋劲儿 ， 想吃红烧肉 ， 而你手里又连三层五花肉都没有 ， 那也就只能选用最普通的猪板肉了一上 面是肉皮 ， 中间是肥肉 ， 下面是瘦肉 。 可就算是这种最普通的板肉 ， 挑选起来也有讲究一要 用瘦肉相对多的 。 2 ， 去腥解腻红烧肉的特点是肥而不腻 ， 那么对原料猪 五花肉又该如何处理才能做到吃口不腻呢？这里我给大家介绍五种方法：第一：冲水法 。 把切好的五花肉放到一个大盆内 ， 然后放到流水下面冲洗 ， 之后 ， 再放入清水盆里浸泡(加些姜片和米酒进去)泡上个把小时 ， 就能减轻这猪肉的腥味了 。 第二：汆水法 。 把整块的五花肉 ， 或者是切好了的肉块直接放入冷水锅里 ， 然后开中火慢慢加热 ， 直到把这肉煮透一-脂 肪部分渗透出来 ， 经这样处理过的猪肉 ， 也能减轻油腻感
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