有了这道菜，你还会无肉不欢吗？十分钟烹饪时间，简单又美味
现在都崇尚素食主义 ， 尤其是那些大城市中的人 。 吃腻了大鱼大肉 ， 身体也开始走样 ， 一边提倡者素食 ， 一边加入到健身行业 。 但是简单的白菜萝卜肯定不行 ， 营养跟不上而且还不会有食欲 。 又因为忙碌的工作 ， 连买菜时间都没有 ， 回到家中发现冰箱里只剩下简单的鸡蛋、辣椒、西红柿等蔬菜（肉制品）一般不宜长期保持 ， 遇到这样的情况怎么样办呢？
不要急 ， 今天跟大家说的就是无肉吃得欢的一道家常菜——双椒炒豆腐皮 ， 简简单单十分钟就能够烹饪出美味佳肴 ， 赶紧学起来吧！有了这道菜 ， 你还会无肉不欢吗？十分钟烹饪时间 ， 简单又美味！
1、双椒炒豆腐皮
文章图片
豆制品是豆浆煮沸之后形成的一层豆膜 ， 经过晾晒之后制作成豆腐皮 ， 它含有丰富的蛋白质 ， 营养价值非常高 ， 常吃还能有效防止血管硬化、心血管等各种疾病 。
小编提示：如果豆腐皮颜色发白 ， 那么很有可能添加了化学剂 ， 不建议购买；优质的豆腐皮略带微黄 ， 表面光滑 。
那么双椒炒豆腐皮怎么做呢？
1、先用温水把豆腐皮泡软；
2、备好香葱、姜、蒜；
3、先用油锅爆香葱姜蒜等辅材 ， 然后把切好的豆腐皮、青红辣椒翻炒 ， 然后再根据家人口味加入盐、蚝油、生抽等各种辅料 。
这道无肉家常菜制作非常简单 ， 一般10分钟左右就能够完成（当然浸泡豆皮需要提前准备） ， 最关键的是这道菜完全不需要考验厨艺 ， 只需要安装基本的流程都能够烹饪成功 。
文章图片
再来看看这道菜的所需要的食材：
豆腐皮两张 ， 青椒两个 ， 红椒一个 ， 葱姜蒜适量 ， 干辣椒3根 ， 生抽一匙 ， 蚝油一匙 ， 鸡精少许、白糖少许 ， 水淀粉适量 。
文章图片
【有了这道菜，你还会无肉不欢吗？十分钟烹饪时间，简单又美味】上面的流程如果大家没看清楚具体细节 ， 那么接着往下看吧 ， 小编给大家详细说道说道：
1、温水浸泡豆腐皮
把干豆腐皮用温水浸泡 ， 然后再切成小片 ， 如果购买回来的豆腐皮是软的 ， 那么就不需要浸泡可以直接切成块 。
文章图片
2、备好辅料
一般炒菜都会备好一些香葱、姜、蒜末等 ， 这里处理这三种外还需要备好青红辣椒 ， 同样切成小块 。 如果喜欢吃辣的话 ， 还可以切一些干辣椒 。
文章图片
3、豆腐皮过水
在炒菜之前 ， 我们要先把豆腐皮放入沸水中氽烫一下 ， 然后再捞出来备用 。
文章图片
4、爆香葱花、姜、蒜末
在热锅中加入少许的油 ， 把准备好的香葱、姜、蒜末放入锅中爆香 。 开始要准备大火 ， 放入食材之后再把火调小 ， 以免出现炒焦的情况 。
文章图片
5、辅料爆香之后 ， 我们就可以把主食——豆腐皮放入其中翻炒 ， 然后再加入备好的青红辣椒 ， 在准备起锅前再加入生抽、蚝油、白糖、盐等 ， 这样一道香喷喷的素食佳肴就烹饪完成了 。
小编提示：豆腐皮最好要先用水焯一下 ， 一来可以去除腥味 ， 二来又能进一步软化干豆皮 。
怎么样？没有肉也能够引发食欲的菜你喜欢吗？如果想品尝到 ， 最好的办法是自己学一下哦 ， 非常简单的5个步骤 ， 手把手教你烹饪美味佳肴 。
推荐阅读
- 养老金|2021年上半年办理退休，养老金核算的这些知识要把握
- 喝酒|长期喝酒者，早起后，若有这5个表现，你得考虑戒酒保肝了！
- 兔子|兔兔这么可爱，为什么要吃屎？
- 这款抹茶麻薯软欧，简单好做，满满坚果馅，好吃还不腻
- 春天湿气重，多喝这碗糖水，祛湿清热又甘甜，我隔两天喝一次
- 盐酥烧饼这做法，皮酥里软吃着香，不醒面照样层层酥脆，省时间
- 这早餐我从3岁开始吃，三十多年了，从没吃腻过，晶莹剔透很好吃
- 剩米饭别再炒了，试试这样做，比蛋炒饭好吃一百倍
- 这款蛋黄肉松面包，柔软又香甜，吃过的人都说好！
- 这几道菜在我家太受欢迎, 做法还很简单!