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美食推荐：肉片炒杂蔬、白菜肉末烧粉丝、尖椒牛肉末、翡翠豆腐

闲时撸起衣袖 ， 煎炸蒸煮 ， 烧点家常菜 ， 解解肚中馋虫 。 食色性 ， 你我皆饮食之男女 。 吃吃喝喝 ， 人生一大幸事 。 每当工作任务繁重 ， 心中倍感压力 ， 情绪低落时 ， 我都会去寻寻宝 ， 发掘下美食新大陆 ， 用一顿自己满足的美食来慰藉犒劳下自己 ， 重拾满足感 。
肉片炒杂蔬
美食推荐：肉片炒杂蔬、白菜肉末烧粉丝、尖椒牛肉末、翡翠豆腐
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食材：
柿子椒（圆椒）1个；洋葱1个；胡萝卜半根；瘦肉100克；葱姜蒜 ， 酱油 ， 盐；鸡精 ， 生粉 ， 水淀粉
做法
1.胡萝卜洗净切条 ， 圆椒洗净切条 ， 葱姜蒜切沫备用 。
2.洋葱去外皮 ， 洗净切条备用：
3.瘦肉洗净切条 ， 并用料酒 ， 酱油 ， 生粉抓匀腌制一会儿 。
4锅烧热倒油 ， 入肉丝煸至肉色发白盛出 。
5.再起锅入葱姜煸香 ， 入胡萝卜翻炒 ， 至六成熟时下圆椒 。
【美食推荐：肉片炒杂蔬、白菜肉末烧粉丝、尖椒牛肉末、翡翠豆腐】6.再翻炒一会 ， 加酱油 ， 盐 ， 一点白糖提鲜即可 。
白菜肉末烧粉丝
美食推荐：肉片炒杂蔬、白菜肉末烧粉丝、尖椒牛肉末、翡翠豆腐
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材料：
小白菜、肉末、粉丝、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、香油
做法：
1.将小白菜洗净 ， 粉丝提前泡发 ， 葱、姜、蒜切末备用 。
2.锅中热油 ， 下入葱、姜、蒜炝锅 ， 炒出香味 。
3.放入肉末煸炒 ， 炒至变色后 ， 烹入料酒去腥 。
4.翻炒至全熟后 ， 加入泡好的粉条 ， 加入酱油 ， 兑入少许清水 ， 小火煮沸 。
5.待汤汁烧至半干后 ， 放入小白菜 ， 加盐、少许糖调味 。
6.翻炒至小白菜软熟后 ， 加少许香油 ， 炒匀出锅 。
尖椒牛肉末
美食推荐：肉片炒杂蔬、白菜肉末烧粉丝、尖椒牛肉末、翡翠豆腐
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材料：
牛肉末花椒粉1茶匙料酒1汤匙生抽1.5汤匙郫县豆瓣酱1汤匙盐适量鸡精适量香油1茶匙尖椒150克小葱3棵姜1小块植物油5汤匙
做法：
1、牛肉馅里加入料酒1汤匙、花椒粉1茶匙、生抽1.5汤匙、盐1/4茶匙腌制入味；
2、搅打均匀 ， 腌制15分钟入味 。 辣椒切成末 ， 葱姜各10克左右切末 。 热锅凉油爆香葱姜 ， 倒入半大勺郫县豆瓣酱炒出红油；
3、倒入牛肉末快速炒散 ， 加入1汤匙料酒和生抽 。 炒到水分快要完全干的时候倒入切碎的尖椒末；淋入少许香油 ， 加入少许鸡精即可出锅 。
翡翠豆腐
美食推荐：肉片炒杂蔬、白菜肉末烧粉丝、尖椒牛肉末、翡翠豆腐
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原料
豆腐250克 ， 莴笋250克 ， 生姜15克 ， 味精1克 ， 盐5克 。
做法
1.莴笋洗净后 ， 切4厘米长片 ， 生姜切丝 ， 豆腐切1厘米厚块 。
2.油热后 ， 放姜爆炒出香味后 ， 加半碗水即放莴笋 ， 立刻加盖2分钟后打开 。
3.再放入豆腐加味精和盐 ， 然后轻轻翻炒几下即可 。
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