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买山竹，记住“5公6母”，只挑母的，肉多核小汁水多，内行人才懂

买山竹 ， 记住“5公6母” ， 只挑母的 ， 肉多核小汁水多 ， 内行人才懂
各位读者朋友们大家好 ， 感谢阅读我分享的美食文章 ， 经验和大家一起共享 ， 今天我要和大家分享的内容是：『买山竹 ， 记住“5公6母” ， 只挑母的 ， 肉多核小汁水多 ， 内行人才懂！』
买山竹，记住“5公6母”，只挑母的，肉多核小汁水多，内行人才懂
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虽然夏天气温很高 ， 但是很适合植物的生长 ， 所以现在也是蔬菜水果大上市的时候 。 夏天当季的水果很多 ， 山竹就是其中一种 。
山竹是一种著名的热带水果 ， 还有不少人没吃过吧 ， 它的学名叫莽吉柿 ， 是不是听都没听过？我国的台湾、福建、广东和云南等地都有种植 ， 东南亚地区也比较多 。 山竹的品种很多 ， 好不好吃就看你会不会挑 。
山竹口感软绵 ， 很多人都爱吃 ， 可是它价格昂贵 ， 让不少人“只看不买” 。
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作为水果中的“贵族” ， 山竹最便宜时也要十几块 ， 最贵时三四十块 ， 比肉还要贵 ， 想吃却买不起 。 挑选山竹 ， 外行人靠运气 ， 也就是“蒙” ， 蒙到好的像中了大奖 。
内行人靠眼力 ， 凭经验购买 ， 个个都能肉多汁水多 ， 保证好吃 。 很多人都不会挑山竹 ， 今天我就和大家分享一下经验 ， 挑选好吃的山竹并不难 ， 只要仔细看以下几个方面 ， 保证能轻松挑到鲜嫩多汁的山竹 。
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【如何挑选山竹】
⑴看果蒂颜色
如果是新鲜山竹 ， 果蒂应该是青色的 ， 富有光泽 ， 很平展 ， 不干瘪不发皱 。
要是果蒂干瘪发蔫儿 ， 颜色变褐色或者变黑 ， 并且没有光泽 ， 就说明山竹已经不新鲜了 ， 里面的果肉也失去了水分 ， 吃起来干巴巴的 ， 因此只挑选那些果蒂青绿有光泽的就对了 。
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⑵看果皮
买山竹时 ， 除了看果蒂 ， 还要看看它的果皮 。 新鲜的山竹果皮都是紫红色的 ， 可以看见清晰的纹路 。 要是果皮不是紫红色 ， 而变黑或变褐色 ， 表面也皱巴巴的 ， 就说明不新鲜了 。 颜色深的山竹 ， 一般都是放了很久了 ， 最好不要买 。
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⑶看硬度
买山竹时 ， 用大拇指轻轻捏一捏 ， 如果捏一下后可以迅速复原 ， 说明弹性十足 ， 就是新鲜的 。
如果根本捏不动 ， 就说明这个山竹没长熟 ， 马上把这个山竹放回原处吧 。 新鲜的山竹用手一挤就会裂开了 ， 太硬的山竹是死竹 ， 就是不新鲜的 ， 不能吃 。
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⑷数底部蒂瓣
很多人买山竹 ， 就只看果蒂和果皮了 ， 完全没注意底部的蒂瓣 ， 其实这也是判断山竹好坏的一个技巧 。 一般山竹的底部有4~8片蒂瓣 ， 蒂瓣的数量和果肉的数量是一样多的 ， 蒂瓣越多就是果肉越多 ， 果肉多果核就小 ， 有些果核还能吃 。
在山竹行内有一句行话 ， 叫做“5公6母” ， 就是5片及以下是“公山竹” ， 而6片及以上是“母山竹” ， 因此要果断地挑选蒂瓣多的山竹 ， 越多越好 。
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好山竹 ， 果肉多 ， 又甜又多汁 ， 口感软绵 ， 营养也丰富 ， 无论大人还是孩子都喜欢吃 。
————【技巧总结】————
其实 ， 挑选山竹并不难 ， 只要是青绿色的果蒂、紫红色的果皮、6瓣以上的蒂瓣、果皮捏起来软软的 ， 就说明是新鲜山竹 。 不过 ， 山竹的价格太贵了 ， 学会如何挑山竹的你 ， 会买一些尝尝吗？
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昨天我在小区外的水果店 ， 用这个方法买了5斤山竹 ， 花了79块 ， 算是比较便宜的 ， 个个都是又软又甜汁水多 。
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