你还在吃热汤面吗，夏天来了，教你做好吃又简单的凉拌面
【你还在吃热汤面吗，夏天来了，教你做好吃又简单的凉拌面】导读：你还在吃热汤面吗 ， 夏天来了 ， 教你做好吃又简单的凉拌面
夏天迈着妖娆的小步伐向我们走来了 ， 眼看着天气一天比一天好 ， 我这心情也随着晴朗的天空变得愉悦起来 ， 既然开心了 ， 自然胃口就好了 ， 天天想着做点什么好吃的 ， 天下唯美食不可辜负也 。 天气晴朗心情愉悦再来点美食点缀 ， 生活岂不是很美好？
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我本身是很喜欢吃面的 ， 我在美食方面的理想就是吃遍天下所有的面食 ， 哈哈 。 理想是伟大的现实是骨感的 ， 兜里的钱包不让我有一个走遍天下的步伐 。 那没办法 ， 去不了外面 ， 就在家里自己做吧 。 这不是夏天要到了嘛 ， 来一份凉面 ， 炎热的夏天可别吃汤面了 ， 吃的满头大汗不说 ， 吃到胃里也不舒服 ， 所以夏天最配的面食是凉面 ， 分享凉面做法 。
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取适量面粉打入一颗鸡蛋 ， 然后用你的小手指捏一丢丢盐撒在面粉里 ， 然后用筷子搅拌搅拌 ， 然后加入适量的水 ， 热水不要加凉水 ， 温水或者稍微热一点点的水就可以 ， 一次性全部加进去 ， 搅拌的过程中一点一点的加进去 。 我好之后用手揉搓揉搓 ， 搓出一个巨大的面团 。 然后再把这个巨大的面团擀成一个巨大的饼 。 这个巨大的饼越薄越好 。 小时候大家有没有叠过用纸做的小扇子 ， 把这个大薄饼 ， 像叠小扇子一样叠起来 。 每一层之间的缝隙上铺上一层玉米粉 ， 或者涂抹上一层食用油也可以 ， 这样防止它每片之间黏在一起 。 然后就是切条啦 ， 这个切法上就根据自己喜欢的宽窄来切就好了 。
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喜欢吃宽一点面的就切得宽一点儿 ， 喜欢吃细面条的就切到窄一点 。 写完之后用你的小手轻轻地把切好的面条抖开 ， 然后取出家里边最干净的锅 ， 倒入适量的清水烧开 ， 下入面条 ， 煮熟捞出以后用凉水过一遍 ， 我过完一遍的面条还是很热的话 ， 就再过一遍 ， 直到面条变凉 ， 然后把凉面放进一个尽可能大一点的盘子里 ， 将蒜切成末放在面条上 ， 再撒上花椒粉 ， 醋 ， 白糖 ， 味精 ， 酱油 。 然后起锅烧油 ， 一面用干辣椒炒香 ， 然后把滚烫烫的油浇在我们盘子里的面条上面调料上 ， 搅拌均匀即可 。
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我拌出来的凉面口味儿大了 ， 也可以自己根据自己的口味再适当地加一些自己喜欢的调料 。
这样一份简单易做的凉拌面就做成了 。
炎热的夏天 ， 动动你的小手 ， 制作一碗清凉可口的凉拌面吧！最后还是要说一遍 ， 实在手懒的朋友们可以打开手机 ， 点进某软件搜索凉拌面 ， 选一家自己喜欢的店铺 。 点进去挑一款自己喜欢口味的凉拌面 ， 下单 ， 然后就坐家等着美食上门就好了 。
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