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[]夏天看到这菜我从不还价，钙比西红柿高10倍，孩子长个快还不发胖

在我国的饮食习惯上 ， 我们讲究按时节调整饮食 ， 就比如说 ， 夏天吃牛肉 ， 冬天吃羊肉；还有那句“冬吃萝卜夏吃姜”也是一样的道理 。而对于一般的蔬菜 ， 我们也是比较愿意吃时令菜 ， 就算现在大棚种植技术非常成熟 ， 相比之下时令蔬菜总是要比反季节蔬菜更能给我们安全感的 。
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在5月 ， 空心菜正当时 ， 要是遇到我从不讲价 ， 它的钙含量是西红柿的10倍还多 ， 小孩常吃 ， 各自长得快 ， 而且还不容易发胖 。很多人在吃空心菜的时候都喜欢将叶子留下 ， 然后把杆子扔掉 ， 因为他们觉得空心菜杆不好吃 ， 而且水分少 ， 营养又差 ， 所以不值得吃 。
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这样想就错了 ， 空心菜杆不见得就比叶子要差 ， 只要自己会做 ， 味道比叶子要好吃得多；而营养方面就更是谬论了 ， 空心菜杆的钙含量可比西红柿还要高出10倍之多 ， 而且里面还含有大量的维生素A和蛋白质等 ， 菜杆怎么可能会比菜叶要差 。下面小编就给大家带来一道空心菜杆的做法 ， 希望大家喜欢 ， 来看看吧 。
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【食材】空心菜杆（1小把 ， 一餐自己能吃完的量就好）、大蒜（4、5颗）、小米辣（3、4根）、蚝油、食盐、鸡精
【做法】
1、首先将空心菜杆清洗干净 ， 洗好后用刀直接切成小段（长短按自己的喜好调整 ， 小编就喜欢差不多切碎的样子） ， 切好后放入碗中备用；把小米辣和大蒜清洗干净 ， 小米辣切圈切末都可以 ， 大蒜剁成蒜蓉备用 。
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2、所以都准备好之后 ， 将锅刷干净 ， 直接开火烧锅 ， 锅烧热后倒入适量食用油（油放少些 ， 虽说蔬菜吸油 ， 但是空心菜杆不吸） ， 油热后把大蒜末和小米辣下入锅中 ， 翻炒出香 。
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3、炒香后再把刚刚准备好的空心菜杆下入锅中 ， 大火翻炒均匀 ， 接着倒入适量蚝油、撒上食盐和鸡精 ， 等调料都化开之后就可以关火装盘开吃了 。
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【文末小贴士】
空心菜杆里面中空 ， 有时候里面会进入脏东西 ， 所以清洗的时候可以放入食盐水中浸泡一会儿 ， 或者直接将空心菜杆剖开来清洗 。


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