「」吃了半辈子黄瓜，这吃法清凉爽口开胃下饭，一吃停不下来
黄瓜可是大家最常见的一种蔬菜了 ， 黄瓜在大多数的时候人们都会把黄瓜当凉菜吃 ， 一到了夏天 ， 黄瓜几乎是家家户户餐桌上的都有的 ， 各个地方几乎都可以见到黄瓜的身影 。大家食用黄瓜一个原因就是黄瓜清凉解渴 ， 营养物质也丰富 ， 很符合大家的口味 ， 还有一个原因就是多吃黄瓜可以减肥瘦身 ， 肥胖的人减肥的时候 ， 经常吃的蔬菜沙拉里边 ， 黄瓜就是最重要的主角了 。还有一些爱美的小姐姐们会把黄瓜切成片敷在自己的脸上 。总之黄瓜是有很多的好处的 。
既然大家在生活中经常黄瓜做凉菜吃 ， 小编今天就教大家凉拌黄瓜怎么做好吃吧 ， 喜欢的赶紧来试试怎么做的吧 。
【黄瓜小凉菜】
【制作食材】黄瓜 ， 食盐 ， 蒜片 ， 小米辣 ， 姜 ， 食用油 ， 生抽 ， 陈醋
【制作步骤】
1. 首先 ， 将洗净的黄瓜切成片 ， 放入适量的食盐 ， 抓拌均匀腌制20分钟左右 。把两根黄瓜对齐放好 ， 用刀切成均匀的片 ， 就和女生平时用来敷脸的时候切成的黄瓜片一样就可以了 ， 切好的黄瓜片儿放在一个可以漏水的筐子里 ， 或者盆儿里边儿 ， 然后放点儿食盐 ， 食盐不要放太多 ， 放太多的食盐 ， 黄瓜中的水分腌制出来以后 ， 黄瓜中还有许多多余的食盐 ， 这样会使最后的凉菜咸了 。所以放入适量的食盐就可以了 。黄瓜腌制的时间湿度就好 ， 看腌制出来多少的水分 ， 腌制不出多余的水分放上调味料以后 ， 黄瓜中多的水分多出来 ， 会冲淡黄瓜的味道 ， 腌制的时间长了 ， 黄瓜软软的 ， 吃起来不脆 ， 所以黄瓜适当腌制就可以了 ， 腌制好的黄瓜用手挤去黄瓜中的水分 ， 放在碗中备用 。
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2. 切点儿蒜片 ， 小米辣 ， 姜丝儿 。放入碗中 ， 碗中加入适量的热油 ， 生抽 ， 陈醋 ， 搅拌均匀 。可以根据自己的口味 ， 多放点儿小米辣或者其他的调味品 。碗中放入热油以后 ， 再放入生抽和陈醋的时候 ， 要等热油稍微冷却了 ， 再加入生抽和陈醋 ， 以防止再加入生抽和陈醋的时候 ， 热油会溅出来 ， 溅到手上 ， 伤到自己 。
【「」吃了半辈子黄瓜，这吃法清凉爽口开胃下饭，一吃停不下来】
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3. 等调好的调味料调好以后 ， 将腌好的黄瓜挤干水分 ， 放入调料碗中 。用筷子翻拌均匀即可食用 。
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美味的黄瓜小凉菜就做好啦 ， 吃起来清脆可口 ， 开胃下饭 。如果一次做了太多的凉菜吃不了 ， 裹上保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏 ， 味道更佳 ， 下次吃的时候还是和刚刚做的时候一样 ， 味道没有变化 。大家是不是觉得轻率可口呢？喜欢的赶紧试试吧 ， 炎炎夏日 ， 为你的家人做一份可口的凉菜吧 。
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【小贴士】
还可以放一些自己喜欢的蔬菜 ， 比如萝卜 ， 胡萝卜等 ， 也可以同样这样做 ， 如果多种蔬菜一起做的时候最好切成大小均匀的 ， 这样看起来比较美观 ， 食用起来也比较方便 。
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