天地有杆秤 舌尖上的宋朝：探寻宋代百姓的风味美食( 二 )
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宋朝废除了坊市制度 ， 夜市非常盛行 ， 使人们的休闲饮食娱乐大大丰富起来 。 此时不但出现了王楼梅花包子、曹婆婆肉饼、郑家油饼、湖上鱼羹等著名风味食品 ， 而且还注重食品的形象包装和广告宣传 。 著名的《清明上河图》便生动的刻画了北宋热闹非凡的市井风貌 。
宋朝的酒分为黄酒、果酒、配制酒和白酒四大类 。 酒包括葡萄酒、蜜酒、黄柑酒、梨酒、荔枝酒、枣酒等 。 与冷饮的繁荣相伴 ， 一种比较原始的“ 冰箱 ”也在宋朝出现 ， 叫做“ 冰鉴 ” 。 其实就是双层的木桶 ， 下面有基座 ， 上面有盖 ， 中间有夹层 ， 把冰块放到夹层里 ， 盖上盖子 ， 好长时间都不会融化 。
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而时至今日 ， 两宋的繁华虽早已经化成书页间记载的辉煌 ， 不过细致处像漫步在河南街头 ， 早餐皆是羊肉汤一统的局面；粗略处时时可见的饮茶风尚 ， 却让人无形似乎窥见两宋的饮食风俗早已走入民间 ， 虽经千年 ， 不曾失落！
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【天地有杆秤 舌尖上的宋朝：探寻宋代百姓的风味美食】
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