：微辣版回锅肉，将辣降到最低，为不能吃辣的您，也能享受这道美食( 二 )
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4、15分钟后将煮好的肉捞出控水 ， 在改刀切成2毫米左右的薄片 ， 这就要看刀工啦！肉片越薄越口感越好 ， 切好后装盘备用 。
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5、再次起锅 ， 锅热后加入适量食用油 ， 量不用太多 ， 一会煸炒肉皮时还会出油 。油热后加入切好的肉片 ， 小火慢慢煸炒至出油 ， 颜色微黄 ， 加入适量葱段、姜片再煸炒出香味 ， 再加入郫县豆瓣酱炒出红油 ， 加入刚调好的料汁 ， 翻炒均匀 。最后加入切好的蒜苗段 ， 炒至断生即可关火装盘 。加入蒜苗后不宜炒的时间过长 ， 断生即可 ， 时间太长会令蒜苗口感上大打折扣 。
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我做的这版回锅肉是微辣的 ， 已将辣度降到了最低 ， 只使用了郫县豆瓣酱来添加较少的辣味 ， 我自己亲自尝过 ， 可以接受 ， 相信您应该也可以 。另外想吃辣味浓的可以再额外添加别类辣椒 ， 或将配菜换成二荆条 。好了 ， 今天这道“微辣版回锅肉”就分享到这里 ， 想吃的“您”动手做起来吧！
【：微辣版回锅肉，将辣降到最低，为不能吃辣的您，也能享受这道美食】我是爱吃美食 ， 爱做美食 ， 更爱研究美食的熙函 ， 如果您喜欢我的美食就“收藏、关注”我吧！关于~美食 ， 我们明天继续哦！
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