一到夏天，奶奶就大把大把的买苦瓜吃，我今天学着做，真的好美味
Hi,今天周二 ， 你们都给家人做什么好吃的呢？或者发现了什么好吃的要和美美一起分享一下么？不知不觉夏天好像真的到来了 ， 美美昨天把娃娃冬天秋天的衣服都收起来了 ， 正式的把夏天衣服拿出来了 ， 老二也嚷嚷着要吃冰淇淋 ， 因为他从冬天就开始问美美什么时候可以吃冰淇淋 ， 美美只能应付他说夏天 ， 这不今天就给他买了一根 ， 开心的不得了！不过美美建议女生还是少吃一点冰淇淋和其他冷饮之类的 ， 因为我们女生都有经期 ， 吃多了还是有很大的影响的 ， 美美现在喝水都是保持天天喝温水 ， 再也不像小姑娘那时候馋着吃冷饮了 ， 现在更多都是注重饮食搭配吧 ， 尤其是看到关于哪些食物对身体好 ， 美美肯定会变着法子让自己多吃一点 ， 当孩子挑食的时候也会和他们讲食物都有哪些营养对身体有哪些好处 ， 现在是夏天嘛 ， 所以餐桌上的食物苦瓜肯定不能少啦 ， 苦瓜口感虽然不像水果那么好 ， 但是它能清肠胃、也能瘦身美容、滋润白皙皮肤 ， 是我们女性的“福音” ， 所以建议大家一定要记得多吃一点苦瓜哦 。
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可能很多人都吃不管苦瓜的味道 ， 其实掌握了方法苦瓜真的不苦 ， 而且只要你尝试了吃它 ， 慢慢就会接受它的味道啦 ， 那么苦瓜到底有哪些营养呢？
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苦瓜的营养价值：
1、促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲 ， 健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁 ， 有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；
2、防癌抗癌：苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能 ， 使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分 ， 能加强巨噬能力 ， 临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂 ， 可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶 ， 阻止恶性肿瘤生长；
3、降低血糖：苦瓜的新鲜汁液 ， 含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质 ， 具有良好的降血糖作用 ， 是糖尿病患者的理想食品 。
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苦瓜的功效：
1、清热益气：苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效 ， 对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效 。
2、保护机体：苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用 。
3、抗癌：苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原 ， 具有一定的抗癌作用 。
4、美容肌肤：苦瓜能滋润白皙皮肤 ， 还能镇静和保湿肌肤 ， 特别是在容易燥热的夏天 ， 敷上冰过的苦瓜片 ， 能立即解除肌肤的烦躁 。
主要食材：
苦瓜1个、尖椒6个、蒜3瓣、花生油适量、精盐适量、酱油1勺、米醋1勺
制作方法：
1 ， 苦瓜洗净 ， 切开 ， 去掉瓜馕 ， 切片 。
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2 ， 焯水沥干后放入大碗里 。
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3 ， 尖椒和大蒜切碎 ， 撒入少许盐 。
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4 ， 浇上热油 ， 并加入酱油和米醋 ， 拌匀 。
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5 ， 淋在苦瓜上 ， 拌匀即可盛盘 。
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好了 ， 超级美味的凉拌苦瓜做好了 ， 超级简单 ， 你也试试看吧~
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选购技巧：
1、选购苦瓜时 ， 着重挑选纹路密而多的商品 ， 与纹路少的相比 ， 这样的苦瓜味道更加浓厚 。
2、苦瓜的颜色大多是翠绿色的 ， 也是新鲜的 。 若发现苦瓜表面泛黄 ， 则不宜购买 ， 不是老的就是枯的、放置时间长的 。
3、一般选择疙瘩颗粒大并切饱满丰厚的苦瓜 ， 这样的苦瓜肉厚 ， 反之则瓜肉较薄 。
4、如果苦瓜外形像大米粒并且两头尖尖 ， 瓜身较直 ， 则说明苦瓜的质量比较好 。
5、如果条件允许 ， 你可以剥开看看里面的颗粒是否已经泛红 ， 如果泛红则不宜购买 ， 这样的苦瓜已经老了 。
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健康养生小贴士：
1）湿热天气可多吃些祛湿、清热解暑的食物调理身体 ， 如：薏苡、黄瓜、空心菜、莴笋、莲子、冬瓜等 。
【一到夏天，奶奶就大把大把的买苦瓜吃，我今天学着做，真的好美味】2）消热解暑可以新鲜果蔬代替 ， 比如西瓜、桃子、草莓、黄瓜、绿豆等都是很好的清热利湿食物 。
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