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我家乡在大丰，大蒜之都，今天给大家介绍一道接地气的大蒜炒鸡蛋

【我家乡在大丰，大蒜之都，今天给大家介绍一道接地气的大蒜炒鸡蛋】大家好好 ， 我是美食视频创作者壮壮 ， 很高兴今天我来介绍一道我们家乡的美食：大蒜炒鸡蛋 。
我们先来谈谈大蒜的历史和由来
说起大蒜的出身 ， 其实也算是原产于中国 ， 只不过那时它的家乡还并没有划入中国的领土 。 大蒜原产于亚洲中部帕米尔高原与中国天山山脉一带 ， 最早是汉代张骞通西域后 ， 和葡萄一起传入中原的 。 到东汉 ， 大蒜栽种已经相当普遍 ， 最早就是作为调味品 ， 和盐、豉等并列 ， 用来调味 。
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《太平御览》卷977引《晋四王起事》：西晋“八王之乱”的时候 ， 成都王司马颖挟持晋惠帝司马衷逃往洛阳 。 途中借宿吃饭 ， 宫女端来的是粗米饭 ， 还有大蒜、盐、豉作下饭菜 。 结果晋惠帝应该是饿极了 ， 连吃两大碗 。 到了唐宋以后 ， 大蒜成了家常蔬菜 ， 在当时今天山东就是最主要的产蒜大省 。
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在现在我们过端午节的时候 ， 还有很多地方把蒜煮熟吃 ， 据说可以避毒 。
大蒜的一般做法：大蒜炒鸡蛋
准备食材
大蒜500克
鸡蛋2个
辅料
油适量
盐适量
料酒适量
鸡精适量
步骤1
大蒜洗净沥水 ， 白茎和绿叶分开放 。
步骤2
锅里放油烧热 ， 把打散的蛋液倒入锅里 ， 待略凝固翻炒成炒鸡蛋盛起 ， 相信大家都会炒鸡蛋的 。
另起油锅烧热 ， 放入蒜白 ， 加少许盐 ， 料酒翻炒 。
步骤3
待蒜白颜色变碧绿 ， 倒入绿叶翻炒
步骤4
炒至变深绿 ， 加少许鸡精 ， 加入炒鸡蛋
步骤5
翻拌几下出锅 。
烹饪技巧
蒜白提前炒 ， 要么就要把蒜白用刀划开 ， 这样容易入味 。
我家乡在大丰，大蒜之都，今天给大家介绍一道接地气的大蒜炒鸡蛋
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好啦 ， 以上就是我分享的美食教程 ， 我也是通过一些平台自己摸索的在制作美食 ， 有的做得好有的做的不好 ， 希望对您有所帮助！感谢采纳！最后说上一句我的台词 ， 记得少吃外卖多做饭！


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