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沙拉营养美食 夏季多吃此菜，补充叶酸，养胃，女性多吃好


沙拉营养美食 夏季多吃此菜，补充叶酸，养胃，女性多吃好
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夏季多吃此菜 ， 补充叶酸 ， 养胃 ， 女性多吃好
夏天这天气实在是热得很 ， 大大影响了胃口 ， 不想吃饭 ， 但人是铁饭是钢 ， 一顿不吃饿得慌 ， 那么 ， 我们就从食材上和烹调上来调整一下 ， 做一些自己喜欢吃的菜 ， 和滋味浓一点来打开味蕾 ， 一顿香喷喷的饭菜很快下肚 ， 吃得那个爽！
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今天分享的这道菜是四季豆和洋白菜一起炒 ， 这两种食材都是我家爱吃的 ， 而且价钱也实惠 。 洋白菜富含叶酸 ， 这是甘蓝类蔬菜的一个优点；还富含维生素U ， 养胃；新鲜的卷心菜中还含有植物杀菌素 ， 具有抑菌消炎的作用 。 而四季豆含有大量的铁元素 ， 还含有较多的抗氧化剂和胡萝卜素 ， 这两种蔬菜女性不妨多吃些有好处 。
这道菜在炒的时候加一种酱料 ， 使这道菜鲜香入味特开胃 ， 嚼一口饱满的四季豆多汁鲜嫩 ， 洋白菜脆嫩鲜香 ， 没有放肉却比肉还香！说得都流口水了 ， 下面就分享做法给大家 ， 一点不难 ， 简单得很 ， 一学就会！
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【秘制四季豆炒洋白菜】
1、这个四季豆没有打过农药 ， 所以外观没有那么好看 ， 但吃着放心 。 四季豆清洗干净后从两头尖部抽去丝 ， 然后撇成两截 。
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2、把四季豆放进滚水中 ， 添加一点盐和一点食用油焯水2分钟捞出备用 。
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【沙拉营养美食 夏季多吃此菜，补充叶酸，养胃，女性多吃好】
3、几片洋白菜用盐水浸泡10分钟 ， 杀菌、去除农药残留 ， 然后清洗干净切成长条 。 3瓣紫皮大蒜拍碎 ， 大蒜拍碎后蒜香味就出来了 。
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4、热锅中倒适量油 ， 放入大蒜和1调羹红油豆瓣酱翻炒一会儿炒香 。
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5、然后把焯好水的四季豆和洋白菜一起放入锅中翻炒 ， 太干了 ， 中途延锅边倒一点清水润一下 ， 继续翻炒 。
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6、炒3分钟 ， 炒至洋白菜断生 ， 加少许味精调味 ， 翻炒均匀出锅 ， 装盘 。 美味四季豆炒洋白菜就做好了 ， 这样做特别开胃 ， 喜欢 ， 赶紧试试吧！
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【烹调小贴士】
1、生或半熟的四季豆有毒 ， 一定要烹调熟透了才能吃 。
2、四季豆焯水后再来炒 ， 多汁饱满鲜嫩更好吃 ， 而且缩短了炒的时间 。
3、红油豆瓣酱放1调羹即可 ， 不要放太多 ， 太多了都是豆瓣酱的味道 ， 而掩盖了菜的鲜美 。
4、豆瓣酱很咸 ， 就不用再放盐了 。 当然也要根据菜的多少来增减红油豆瓣酱 。


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