宁波本地小海鲜是什么小海鲜能让你再次拾起筷子，撩动味蕾，宁波各大菜场均有售( 二 )
能吃的是螺肉和螺油 ， 味道的精华也在于此
难分开的是螺油和螺泥 ， 螺油是一颗细小并呈现琥珀色的小球儿
夹在肉泥之间 ， 其实吃的时候能分开也行 ， 但是每一个都这么分 ， 吃个泥螺太繁琐了
海边人基本除了螺壳以外 ， 都一口顺进肚子 ， 也好像没什么大碍
2、泥螺 ， 学名也叫“吐铁”
是一种潮间带底栖匍匐动物 ， 喜欢出没在咸淡水交接处的滩涂上 ， 此处养料丰富 ， 最适宜泥螺的生长
那何时最肥呢？
阳春三月到刚进夏季这段时间
刚好经历一整个严冬的泥螺会在这时候疯狂吸足养分 ， 吐净泥沙
在宁波的奉化、宁海、象山等沿海一带的海岸线上 ， 凡是有滩涂的地方 ， 现在也是最容易寻觅的
3、这两天“白鲜”的鱼获不多了 ， 不妨换个口味 ， 尝尝久违的泥螺
非腌制价格在25一斤左右
用盐腌制后的价格在40-50一斤左右
为这一口“丝滑”的爽鲜感 ， 延续你骄傲的鼎鲜标准
不为这半口“冰鲜”折腰 ， 一道家常的葱油泥螺 ， 等着你再次拾起筷子 ， 撩动味蕾
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