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儿童儿童零食不得使用防腐剂、人工色素、甜味剂，你get了吗？( 二 )


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中商超市徐东店相关人士介绍，饼干、薯片、面包、蛋糕、糖果、果冻、海苔等均排在儿童零食销售的前列 。“儿童尤其喜欢膨化、碳酸饮料、奶制品、小点心，儿童食品健康化是个大趋势，但需要家长不断引导和把控 。可遗憾的是，家长有时候也不清楚怎么把控 。”
“膨化食品中薯片占大头，除了年轻人购买外，孩子也很喜欢 。”武商超市休闲食品买手刘晶介绍，近年来，越来越多的家长关注孩子，特别是低龄孩子零食的健康和营养 。“家长考虑低糖以及添加剂的使用等因素，糖果和果冻的销售量有下降的趋势 。”
在古田四路太平洋农贸副食品批发市场，五花八门的零食包装很讨孩子喜欢 。各种卡通头像印刷在奶片、饼干的外包装上 。但对比同品类的“非儿童”饼干，在食品配方、原辅料上的差异却并不大 。
商户热络地向小编推荐“最受伢们欢迎的零食”——薯片、面包、锅巴、奶片等 。“锅巴一袋65克，10袋一起买，30块钱，又不贵 。”老板说，这种质量不错，又酥又脆，小伢最喜欢吃 。小编翻看产品类型：油炸型膨化食品 。“小孩喜欢啊，薯片、锅巴，油炸的，膨化的，卖得最好 。”
小编发现，有的商户门口货架上，已显著摆出了非油炸、明火烘焙的薯片 。老板道：“宝妈们在给孩子买零食时喜欢问，哪些适合小伢吃？不要蛮多添加剂的，我们也开始注意进一些健康零食了 。”
儿童儿童零食不得使用防腐剂、人工色素、甜味剂，你get了吗？
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古田四路太平洋农贸副食品批发市场，商户将非油炸零食摆在显眼处
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儿童儿童零食不得使用防腐剂、人工色素、甜味剂，你get了吗？
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儿童零食标准“真空”亟待补位
良品铺子起草国内首个儿童零食标准
多日的调查与走访显示，由于行业规范和标准体系的缺失，导致了儿童零食市场出现了一些混乱现状 。儿童食品标注不规范、儿童零食营养价值堪忧、家长对国内儿童食品品牌信任度低等问题突出，严重制约了儿童零食市场的健康发展，建立儿童零食标准体系是行业发展的迫切需求 。
查阅相关标准可以了解到，国家层面主要是《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)，但是针对所有食品的通则 。另外，针对0-3岁的婴幼儿，根据制作工艺和原料，我国将辅食划分为两大类，并分别出台了两项强制性的国家标准——GB10769《婴幼儿谷类辅助食品》和GB10770《婴幼儿罐装辅助食品》 。可以说，从婴幼儿辅食到成人食品中间，一直存在儿童零食的标准“断层” 。
中国副食流通协会在2019年的标准体系中特别立项了《团餐食品流通追溯管理规范》和《儿童零食通用要求》两项团体标准，这也是协会积极推进“健康中国”工作的一部分 。
而中国首份儿童零食标准的制定者、标准起草单位是国内零食巨头、刚刚上市的良品铺子 。这也意味着，武汉企业在全国食品行业里拥有了相当的话语权和引领力 。
“搭建儿童零食的标准体系，引导行业健康发展 。”良品铺子总裁杨银芬表示，这也是我们为什么会与中国副食流通协会一起，积极推动《儿童零食通用要求》团体标准出台的初衷 。
他认为，作为一家食品企业，我们最关注的问题永远是“吃”的问题 。以前很多消费者认为儿童吃零食不健康 。现在，零食成为儿童青少年一日三餐外重要的营养补充，我国已经将零食指南纳入小学的健康教育计划 。
于是，围绕两大原则，良品铺子起草了《儿童零食通用要求》 。一是安全，无论是食材选择、产品配方，还是生产工艺，甚至是包装，都应以对儿童安全为前提，二是在研发儿童零食要做好“减法”和“加法” 。食材做减法，在保证风味口感的同时尽量用天然的元素来进行搭配，越少添加剂越好 。在功能上做加法，多添加各种适合儿童的功能性元素，享受美味的同时吃出健康 。


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