厨房小白也能做的花甲粉丝煲，花甲跟粉丝真是绝配，汤鲜味美
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花甲粉丝煲也是网红小吃了 ， 大街上很多卖花甲粉丝的店 ， 特别受小年轻们的青睐 ， 味道很不错呢 ， 就是吧 ， 量有点少 ， 价格有点贵 ， 会过日子的吃货不如自己做来吃 ， 能一次吃个饱啦！
准备材料：
花甲：一斤 。
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粉丝：一把 。
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鲜虾：十只 。
金针菇：一把 。
鱼丸：适量 。
洋葱 ， 小葱 ， 姜 ， 蒜 ， 小米辣 ， 干辣椒 ， 豆瓣酱 ， 盐 ， 耗油 ， 料酒 ， 生抽 ， 白糖 ， 醋 。
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做法：
花甲提前泡水半天吐沙 ， 然后洗净 。
粉丝用冷水泡1小时 ， 泡软 。
鲜虾去虾线 ， 剪掉虾腿 ， 虾须 ， 洗净 。
金针菇去根 ， 撕小朵 。 洋葱半个切丁 。
切姜丝 ， 蒜末 ， 葱花 。 小米辣切圈 。
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锅里烧油 ， 放姜蒜 ， 干辣椒爆香 ， 再放洋葱翻炒 ， 放两大勺豆瓣酱炒出红油 ，
放入花甲 ， 倒开水没过花甲 ， 中小火 ， 放两勺生抽 ， 一勺料酒 ， 一勺耗油 ， 半勺白糖 ， 半勺醋 ， 少量盐调味 ， 煮至花甲都开口 。
再放大虾 ， 金针菇 ， 粉丝 ， 鱼丸 ， 煮3分钟即可关火 。
最后撒上小米辣和葱花 。
【厨房小白也能做的花甲粉丝煲，花甲跟粉丝真是绝配，汤鲜味美】
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