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『猪肉』过节包饺子，7种饺子馅，饺子天天换样吃( 二 )


2、调好的鲅鱼馅中加入大葱末、姜末、香油搅拌均匀即可 。
第六种：猪肉韭菜馅

原料：猪肉500克、盐6克、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒、韭菜250克
猪肉韭菜馅做法：
1、猪肉剁成泥 ， 加两勺水沿一个方向搅拌上劲儿 ， 加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅拌上劲儿 ， 放入冰箱腌制一会儿 。
2、韭菜洗净 ， 用刀切成末 。
3、把韭菜放入肉末中拌匀备用
第七种：素菜馅

原料：大白菜、水发香菇、豆腐干、鸡蛋、葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油、精炼油
素菜馅做法：
1、大白菜洗净 ， 切为细末 ， 用精盐腌渍后 ， 挤干水分；水发香菇、豆腐干均切细粒；鸡蛋磕入碗中 ， 加精盐搅匀成蛋液 。
2、炒锅置火上 ， 放入精炼油烧热 ， 倒入鸡蛋液摊匀煎熟 ， 起锅晾凉后剁碎 ， 加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒拌匀 ， 再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀 ， 即成 。
饺子出锅喽 ， 热 ， 热 ， 给我拿点醋 ， 还有蒜！


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