「蛋包饭」的做法+配方，让剩米饭来个华丽变身，颜值高、味道好
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感恩生活 。 生活的不凡 ， 美食的制作 ， 让我认识了很多优秀的、且同样喜欢美食的年轻人 。 记得在某个地方的某个夏天 ， 有一些优秀的年轻美眉 ， 经常来我住处玩 ， 我们常常一起交流、制作、闲聊各种美食、风土人情等 。 印象最深的是小Z美眉 ， 温文尔雅、聪明能干 ， 教了我蛋包饭、拔丝红薯、章鱼小丸子、豚骨拉面等许多美食 ， 从而使我的厨艺范围有了进一步拓宽 。 由于感觉做饭较费时 ， 平时自己煮饭时总喜欢煮得多一点 ， 以致第二天不知怎么消耗掉多余的冷饭 。 这款蛋包饭 ， 最大的好处就是能完美消耗掉剩饭 ， 而且颜值高、味道好 ， 所以想写个菜谱 ， 分享给大家！让剩米饭来个华丽变身的用料
米饭二碗鸡蛋2个 ， 鸡胸肉适量 ， 虾仁适量 ， 生抽少许 ， 白胡椒粉少许 ， 盐少许 ， 三色菜适量 ， 番茄酱少许 ， 色拉油少许让剩米饭来个华丽变身的做法
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步骤1
取已分成小包装、进行冷冻的鸡胸肉、虾仁 。
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步骤2
用微波炉解冻（约30秒）后 ， 切成丁 。
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步骤3
加少许生抽、白胡椒粉 ， 拌匀 ， 腌制20分钟以上 。
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步骤4
取已分成小包装、进行冷冻的三色菜（甜豆、玉米、胡萝卜） 。
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步骤5
起油锅 。
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步骤6
下鸡胸肉、虾仁略炒 。
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步骤7
炒至颜色变淡 。
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步骤8
下三色菜 ， 略炒 。
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步骤9
炒匀 。
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步骤10
放约2g的盐 。
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步骤11
炒匀 。
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步骤12
加入剩饭 。
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步骤13
用铲子铲小 。
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步骤14
炒匀 ， 炒至几乎每一粒米饭都分开 ， 就炒好啦！
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步骤15
接下去做蛋皮 ， 取二个鸡蛋 ， 敲碎放入碗里 。
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步骤16
放少许盐、白胡椒粉 ， 用筷子打匀 。
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步骤17
平底锅 ， 起油锅 。
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步骤18
倒入蛋液 。
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步骤19
开小火 ， 至蛋液凝固 。
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步骤20
借助不锈钢小调更 ， 慢慢将边缘挑起 。
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步骤21
借用铲子 ， 翻面略煎 。
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步骤22
放入少量炒饭 ， 尽量放右边一些 ， 方便等会盖住 。
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步骤23
包起来 ， 用铲子将蛋皮边包起来 ， 在边缘压几下（为包住 ， 在半圆形的边上 ， 又加了点蛋液） 。
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步骤24
挤上番茄酱 ， 用蓝莓、野树莓装饰下 ， 瞬间变得高大上
【「蛋包饭」的做法+配方，让剩米饭来个华丽变身，颜值高、味道好】作者：小竹子zsy-创意料理组
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