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「美味」食欲不振，教您几道开胃下饭的家常菜，好吃不腻，美味简单又实惠

北京联盟_原题是：食欲不振 ， 教您几道开胃下饭的家常菜 ， 好吃不腻 ， 美味简单又实惠
食欲不振 ， 教您几道开胃下饭的家常菜 ， 好吃不腻 ， 美味简单又实惠！
香辣金针菇
「美味」食欲不振，教您几道开胃下饭的家常菜，好吃不腻，美味简单又实惠
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食材：金针菇 ， 干辣椒 ， 小米椒 ， 葱 ， 香菜 ， 糖 ， 盐 ， 醋 ， 海鲜酱油
1、金针菇切掉根部 ， 摘成一朵一朵的 。
2、锅里热水 ， 烧开后将金针菇放进去煮 ， 煮熟捞出 ， 过一遍凉水 ， 沥干水分 。
3、将葱花 ， 辣椒放入碗中 ， 将油烧热浇在葱花辣椒上 ， 加入海鲜酱油 ， 香醋 ， 盐 ， 糖 ， 辣椒油 ， 小米辣椒丁搅拌均匀 。
4、香菜切碎洒在金针菇上边 ， 将调好的汁浇在上面 ， 一道爽口的金针菇就做好了 。
腊肉手撕包菜
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用料：包菜、腊肉、花椒、姜、蒜、干红辣椒、生抽、醋、蚝油、盐、糖、鸡精、麻油；
1.包菜用手撕成小片 ， 洗净并沥干水分；
2.腊肉用水煮至半熟后切片 ， 蒜、姜、干红辣椒切碎待用 。生抽、醋、蚝油、盐、糖、鸡精、麻油预先调成酱汁（比例自己掌握 ， 醋不要太多）；
3.炒锅加少许油烧热 ， 下入腊肉片翻炒片刻盛出待用；
4.锅中留底油 ， 放入花椒爆香后捞出花椒扔掉（也可以保留花椒 ， 我怕吃到花椒 ， 所以捞出没要了 ， 注意花椒别炸糊了） ， 再放入葱姜片煸出香味；
5.放入干辣椒关火,油的余温会把干辣椒爆香（干辣椒放早了会变焦）；
6.倒入腊肉片翻炒片刻；
7.将事先调好的酱汁倒入锅中 ， 开火烧开；
8.再倒入洗净沥干水分的包菜大火快速翻炒至包菜6成熟即可盛出；
香菜炒肉丝
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用料：猪脊肉250克；香菜适量；干红椒适量；
盐适量；海鲜酱油1勺；料酒1勺；淀粉适量；
1.将猪脊肉洗净切成丝 。加入少许盐 ， 一勺料酒 ， 适量淀粉抓匀腌制15分钟 。
2.香菜洗净 ， 摘去叶子 ， 将香菜梗切成和肉丝长短差不多的段；干红椒用剪刀剪成丝 。
3.锅烧热 ， 放入适量油后马上将肉丝下锅划散 ， 肉丝变色后加入一勺海鲜酱油翻炒均匀 。
4.将红椒丝放入锅中翻炒均匀 。
【「美味」食欲不振，教您几道开胃下饭的家常菜，好吃不腻，美味简单又实惠】5.加入适量盐调味 ， 加入香菜 ， 快速翻炒至香菜断生后出锅 。
辣炒藕片
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用料：莲藕两节、青椒一个、五花肉50g、大蒜3g、生姜3g、豆瓣酱一勺、盐适量、鸡粉1g、白醋半勺、料酒半勺
1.莲藕去皮洗净备用 。
2.莲藕切成薄薄的片儿 。
3.五花肉切薄薄的小片儿备用 。
4.青椒切斜刀块 。
5.大蒜生姜切末 。
6.锅里上水 ， 放入少许盐和少许白醋 ， 不需要太多 。
7.在放入切好的藕片儿 ， 煮约一分半钟左右 ， 时间千万不可过长 。
8.沥干水备用 。
9.锅里上油 ， 放入五花肉片儿小火炒出油 。
10.接着倒入生姜大蒜末 ， 少许干辣椒段儿小火炒香 。
11.倒入藕片儿翻炒匀 。
12.加入豆瓣酱 ， 盐 ， 鸡粉 。


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