60岁退休阿姨再就业，凭一手好厨艺挑着扁担送餐，成古镇独特风景
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游玩苏州黎里古镇 ， 最令人难忘的 ， 除了当地古朴的江南水乡风貌和淳朴的居民外 ， 还有60岁罗雪珍阿姨温暖的笑容 。 前些年 ， 罗阿姨在黎里镇上的纺织厂工作 ， 退休后虽然领着退休工资 ， 仍然闲不住 ， 正好遇到黎里古镇开发 ， 便应聘在古镇上一家规模颇大的精品民宿水岸寒舍工作 。 凭着一手好厨艺 ， 罗阿姨每日为住宿的客人做早餐；以及正餐时分 ， 挑着旧时候大户人家的食盒为客人送餐到客房 。 水岸寒舍的客房散落在黎里古镇上的许多大宅院里 ， 罗阿姨每日用扁担挑着食盒穿梭在古镇的石桥、巷弄里 ， 特别有感觉 ， 也成为了古镇上一道独特的景观 。 而无论是什么时候遇到罗阿姨 ， 她都是笑脸相迎 ， 给人特别温暖的感觉 ， 而且她做的早餐也超级美味 ， 现包的多肉馄饨、手剥虾仁面等等 ， 让我们在古镇上的几天闲暇时光 ， 变得更为美好 。
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黎里古镇是江南各大水乡古镇中 ， 开发较晚的 ， 因而还依然保持着古朴的江南水乡人家的风貌 ， 住在古镇上的 ， 也大都是原来的居民 ， 不像其他有名的古镇 ， 土著居民们早已迁出 。 因而黎里还是一座“活着”的古镇 ， 更有生活气息 。
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罗雪珍阿姨的家 ， 就在水岸寒舍的隔壁 。 闲聊时 ， 我们问她为什么不享受退休生活 ， 还要出来工作 ， 她笑着说：人家北京的大老板都来为古镇出力了 ， 我也要尽自己的能力让古镇变得更好 。 罗阿姨口中的北京大老板 ， 是指水岸寒舍的品牌创始人殷文欢 ， 殷总在北京创办山里寒舍成功后 ， 又回到故乡黎里古镇开设了水岸寒舍 ， 收集了古镇上一些闲置的大宅院 ， 修旧如修改建成精品民宿 。 五年前 ， 水岸寒舍开业时 ， 经培训后的罗阿姨就在这里工作了 。 热心肠的罗阿姨 ， 疫情时期因为民宿的工作暂停 ， 还积极参与古镇防疫 ， 成为疫情志愿者 ， 可以说无时不在尽自己的能力为社会做贡献 。
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我们住在水岸寒舍 ， 每天早上看着罗阿姨现包现烧鲜肉大馄饨 ， 因为肉馅放得多 ， 也被叫做多肉馄饨 ， 非常受食客的喜爱 ， 我也觉得特别好吃 ， 连续两天早餐都点了 。
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罗阿姨包起馄饨来速度特别快 ， 而且包好的成品肉馅饱满、模样整齐 。 据说还吸引了央视 ， 曾经来采访报道过 。
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还有一道当地的传统饮食也极其美味 ， 手剥虾仁面 。 每天清晨现买的新鲜河虾 ， 都还是活蹦乱跳的 。 罗阿姨两手分别拿着虾头、虾尾 ， 中间一挤就把虾仁剥下来了 。
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凤尾型的小虾仁透着诱人的光泽 ， 这道手剥虾仁面看似简简单单 ， 味道却极其鲜美 。 坐在水岸寒舍临河的二楼窗边享用 ， 有美景有美食 ， 夫复何求 。
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早餐是在固定的餐厅用餐 ， 而午晚和晚餐是在入住的大宅院里用餐 。 每到吃饭时间 ， 罗阿姨便用扁担挑着食盒 ， 送餐到住客所在的大宅院 ， 大院散落在古镇上的各个区域 ， 近的只在咫尺 ， 远的距离则有七八百米 。
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这样旧时的用具 ， 特别符合古镇的气质 。 城里来的游客们没见过这样的场景 ， 好奇地围观、拍照 ， 热情的罗阿姨虽然身负“重担” ， 也一样笑脸相迎 ， 成为古镇上倍受游客喜爱的“网红”阿姨 。
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旧时 ， 只有大户人家才会用到这样的食盒 ， 内有数层不等 ， 每层装着不同的食物 。 水岸寒舍的每个大宅院 ， 都设有大量的公共空间 ， 住客们足不出户就能享用到丰富的美食 。
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虽然每天吃到的 ， 大部分都是当地的传统食物和家常菜 ， 但是味道都烧得特别好 ， 而且还每餐不重样 。 我们一群吃遍了各地美食的深度旅行爱好者 ， 全都赞不绝口 。
【60岁退休阿姨再就业，凭一手好厨艺挑着扁担送餐，成古镇独特风景】
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这道“套肠”特别好吃 ， 是黎里古镇的特色美食 。 所谓“套肠”就是用一段猪大肠在里面套上几节猪小肠 。 当然前提肯定要先清理干净猪肠 ， 套好后经白煮烹饪 ， 再切成一片一片的 ， 淋上酱汁 ， 吃起来肥而不腻 ， 口感相当好 。 去黎里古镇游玩 ， 一定不要错过罗阿姨亲手做的美食 。
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