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红糖农造治愈所 丨「田里甜外」吃一颗明明白白的糖( 二 )


红糖农造治愈所 丨「田里甜外」吃一颗明明白白的糖
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新鲜收割的甘蔗在12小时内被送进了轧糖厂 ， 高速扭转的榨糖机 ， 有力地将甘蔗的甜汁榨出 ， 然后吐出残渣 。 压出来的汁液去除泥土、细菌、纤维等杂质 ， 经过榨汁、开泡、赶水、过滤、摇瓢、打沙、成型等过程约数个小时后 ， 才将红糖舀入模子 ， 冷却成型 ， 熬制出来风味独特的红糖 。
红糖农造治愈所 丨「田里甜外」吃一颗明明白白的糖
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【一杯还原甘蔗原汁】
红糖农造治愈所 丨「田里甜外」吃一颗明明白白的糖
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甘蔗原汁脱水凝结成了一颗干净的红糖 ， 而将红糖放入水中溶解 ， 将又重新得到一杯甘蔗原汁 ， 这个有趣的物态转换还原了这颗红糖的原始模样 。
红糖农造治愈所 丨「田里甜外」吃一颗明明白白的糖
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「田里甜外」展览进行中
欢迎到线下门店体验
红糖农造治愈所 丨「田里甜外」吃一颗明明白白的糖
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@Ziyu Guo / Siyu Wu
营业时间
周一至周四、周日：12:00-20:00
周五、六及节假日：12:00-21:00
广州市天河南一路六运二街33号
农造·治愈所
一座流动的美术馆 。
农造
探寻农耕文明温度 ， 构造未来！
源于自然从物质走向精神途中的记忆 。 是在对现代化冲击下的后农耕文明的再思考 ， 试图探索出一条突破人造环境直通自然的生命进路 。
Photograph by : Nongzao lab / Haochang Cao
Illustration by : Tulla Tan
Edited by : Mengyuan Zi / Zhuchu Zhong


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