辽宁省大连市市场监管局全力保障“两会”食品安全严防发生食源性疾病

中国质量新闻网讯辽宁省大连市市场监督管理局全力做好2020年大连市“两会”餐饮服务食品安全保障，严防发生食源性疾病，确保与会代表、委员及工作人员的饮食用餐安全。
01
制定实施方案，成立监督保障组和驻点保障小组
【辽宁省大连市市场监管局全力保障“两会”食品安全】成立由市市场监管局党组书记、局长曲寿巍为组长的“两会”食品安全监督保障组，迅速统一思想，明确责任分工，细化保障措施，严明工作要求。成立专职驻点保障小组，安排执法人员进驻会议接待酒店，做到关口前移、跟踪监管，切实将保障职责落实到具体人。
02
召开专项会议，明确酒店负责人和驻点保障人员责任

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召集承担“两会”接待任务的酒店负责人和驻点保障人员召开会议，专题部署保障工作。要求接待酒店提高重视程度，做到会前开展专项自查，配备专、兼职人员负责食品安全保障工作，将疫情防控各项措施和食品安全规章制度落实到位；要求驻点保障人员严明组织纪律，坚守工作岗位，对“两会”食品安全进行全程监管，对每个餐次的食品加工、餐用具洗消、人员健康卫生、食品留样等全过程开展检查，切实履行好职责，确保保障工作万无一失。
03
开展巡回检查，实地检查供餐主要环节和关键控制点

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市市场监管局副局长王文涛带领巡回检查组，深入承担会议接待任务酒店，对“两会”供餐主要环节和关键控制点进行实地检查，详细了解用餐方式、餐次及菜品。要求定点接待单位根据当前疫情形势和相关防控要求，认真履行主体责任，将食品安全保障与落实疫情防控措施有机结合，在做好消毒工作的基础上，注重规范性、扩大覆盖面，从讲政治的高度切实做好“两会”保障工作；驻点保障人员要确保全程在岗，保持通讯畅通，认真监督检查，做好快速检测，对食品原材料采购验收、加工操作流程等要进行全程跟踪监管，做到依法执法、科学规范、保障有力，杜绝发生食品安全相关事件，确保与会代表、委员及工作人员的饮食用餐安全。（大连市市场监管局安景元）(责任编辑:八雨)

辽宁省大连市市场监管局全力保障“两会”食品安全

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