吃饭不咀嚼,说话咬字不清,这可不是宝宝的错!是不是你操作有误
今天的食谱-【时蔬蛋羹】 。

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通常蒸蛋我也会再搭配些蔬菜和肉类 , 宝宝一口吃到多种食材 , 营养比较丰富 , 每一勺挖出的食物都不同 , 对宝宝来讲也是很惊喜的 。

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【吃饭不咀嚼,说话咬字不清,这可不是宝宝的错!是不是你操作有误】现在正是芦笋上市的时节 , 清甜脆嫩 , 切成末加到蛋羹里 , 操作简单 , 还能补充蛋白质 , 维生素和矿物质!
如果对鸡蛋过敏的宝宝 , 可以直接把芦笋切成小段给宝宝做手指食物 , 味道清甜也很不错!(适合10个月+的宝宝)
可以放些肉丁也可以放虾泥 , 味道鲜香营养全 , 还是补钙小能手!

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蔬菜丁和虾仁末在丰富营养的同时还能锻炼宝宝咀嚼能力 , 之前也有宝妈问过宝宝没有牙可以嚼东西吗?
宝宝虽然没有牙 , 但是不影响咀嚼的 , 宝宝的牙床里面包裹的都是牙 , 而且咀嚼还能缓解长牙给宝宝带来的不适感 。
7个月+的宝宝就要开始把辅食状态调整为碎末状 , 8个月+就是锻炼宝宝咀嚼能力的黄金期 , 食材状态为颗粒状!
如果宝宝只爱吃软烂的食物或者吃东西不嚼直接咽 , 宝妈就要回忆下之前是不是固状物体添加过晚,错过了黄金咀嚼期呢?
而且咀嚼对宝宝以后说话 , 咬字都是有好处的 , 可千万不能小瞧 。

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其实蒸蛋羹很简单 , 注意几个点 , 就一定可以蒸出一碗平滑且Q弹的蛋羹 , duangduang的口感呦!
加水:加入1.5-2倍的水 , 水太少 , 蛋羹口感厚实不Q弹 , 水太水 , 蛋羹质地稀不成形 。 水一般用凉白开 。
过筛:过筛是为了过滤出气泡和没有搅打均匀的蛋清 , 这样蒸出的蛋羹更细滑 , 没有筛网的话可以直接用勺子撇去浮沫 。
焖蒸:盖上盘子或者耐高温的保鲜膜 , 防止蒸汽滴落造成蛋羹表面不平滑 , 小火蒸出的蛋羹不鼓包 , 不断裂 , 表面平滑完整 。
【时蔬蛋羹】

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【食材】
鸡蛋1个(55g) , 凉白开80g , 芦笋尖1小段 , 虾仁3个 。
水大概是蛋液的1,5倍 。
适合8个月+对食材不过敏的宝宝 。
【步骤】
1 , 鸡蛋放入碗中充分打散 。

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2 , 到入凉白开 , 搅拌均匀 。

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3 , 蛋液过筛 。

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4 , 笋和虾仁切碎 , 放入蛋液里 。
不要搅拌 , 放进去就可以了 。 如果担心食材堆在一起 , 可以放的时候分散开放 。

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5 , 盖上一个盘子 , 冷水上锅蒸8-10分钟 。

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6 , 时蔬蛋羹就做好啦!

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趁热吃更软嫩 , 蛋羹温度高小心烫口呦!
淋些芝麻油味道更香浓!

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18个月+的宝宝可以淋些酱油来调味 , 也很不错的!

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好了操作很简单 , 记住前面三点就一定能蒸出完美蛋羹啦 , 快去试试吧!
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