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宝鸡陕西宝鸡，一个特别适合“逆风翻盘”的地方( 五 )


宝鸡陕西宝鸡，一个特别适合“逆风翻盘”的地方
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宝鸡陕西宝鸡，一个特别适合“逆风翻盘”的地方
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▲ 宝鸡传统民俗陇县社火表演 。摄影/陈宏伟
西府味道 ， 亦与关中味道和而不同 。 什么是西府味道呢？是对地道陕味油泼辣子的钟爱 ， 也是一碗普通“凉皮”能有百样做法的地道 ， 是早起一碗豆花泡馍配着油汪劲道的擀面皮 ， 也是正餐里薄、透、光的臊子面“一口香”与同款酸香的臊子排骨 ， 是在岐山下周原轻酹的一尊西凤美酒 ， 也是不徐不疾之间 ， 对“颇烦”生活的一声“nia nia ”之叹 。
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▲ 图1、2：西府老街店家正在制作臊子面、擀面皮；图3：宝鸡县城庙会上的各色食品 ， 图4：岐山县的特色美食瘦肉臊子夹馍和臊子面 。 图1、3、4摄影/陈仓识火 ， 图2/陈宏伟
不管人们来自峥嵘秦陇 ， 厚重中原 ， 还是锦绣巴蜀 ， 终究会习惯这一片八百里秦川的开篇之地 ， 留下属于自己的奔腾岁月 。 就像“中国钛谷”带来的钛合金 ， 成为航天航空这“中国新凤凰”的基石 ， 凤鸣之地虽怀千秋肃穆 ， 但西府的凤凰精神 ， 总是涅槃维新 。
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文丨苹果、九月
图片编辑丨DCzhang
地图编辑丨Paprika、monk
设计 | 巽


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