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『食材』春天遇到此菜，我从不还价，女性朋友要多吃，用它烙馅饼吃特香( 二 )


【『食材』春天遇到此菜，我从不还价，女性朋友要多吃，用它烙馅饼吃特香】第四步：肉馅内加入切好的葱末和姜末 ， 热锅 ， 加入适量的猪油烧热 ， 将热油浇在葱花和姜末上 ， 激发出香味 ， 搅拌均匀 。
第五步：茴香菜清洗干净 ， 切成小段 ， 装入盛有肉馅的盆内 ， 搅拌均匀 。
第六步：面团醒发好后 ， 揉一下 ， 搓成长条 ， 切成大小均匀的面剂 ， 将面剂按压一下 ， 擀成面皮 。 取一张面皮 ， 放入适量的菜馅 ， 然后拿褶包起来 ， 收口向下 ， 按压一下 ， 一个饼胚就做好了 。
第七步：电饼铛预热后 ， 加入适量的猪油 ， 把饼胚放入锅中 ， 饼胚上面再刷点油 ， 盖上锅盖 ， 选择馅饼模式 。 烙至两面金黄 ， 即可出锅 。 鲜香美味的茴香馅饼就做好了 ， 皮薄馅大 ， 暄软可口 ， 咬一口满嘴香 。 喜欢的朋友 ， 赶快收藏一下 ， 做给家人尝尝吧！

万能调肉馅的秘诀和要点：

  1. 用葱丝、姜丝、花椒粒 ， 加热水浸泡10分钟 ， 制成葱姜花椒水 。 调肉馅时 ， 边加葱姜花椒水边搅拌 ， 搅拌至肉馅完全吸收 。 这样可以给肉馅去腥、提鲜 。
  2. 调肉馅时 ， 记得在肉馅里打一个鸡蛋 。
  3. 肉馅里加入适量的葱姜末 ， 浇上烧热的猪油 ， 激发出葱姜的香味 ， 用猪油调肉馅 ， 吃着也更香 。

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