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又一个补钙小能菜，皮薄肉厚汁水多，口感鲜嫩容易消化，吃多不胖

说到补钙很多朋友会想到菠菜 ， 但是今天给大家介绍的不是菠菜 ， 它是一种原产地在北美洲的绿色蔬菜 。 它皮薄肉厚水分多 ， 荤素搭配都非常的事宜 ， 很多人都很喜欢吃它 ， 他就是西葫芦 ， 你以为他是葫芦的兄弟吗？其实不是 ， 它是南瓜的亲戚 。 今天就跟大家介绍西葫芦的小知识 。
西葫芦的正常成熟时期在每年的5-6月份 。 正式这个季节可以常吃的一种食材 ， 西葫芦含有西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质 ， 西葫芦尤其是钙的含量极高 。 不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g ， 脂肪0.1-0.2g ， 纤维素0.8-0.9g ， 糖类2.5-3.3g ， 胡萝卜素20-40微克 ， 维生素C2.5-9毫克 ， 钙22-29毫克 。 由此可见西葫芦的含钙真的是非常高了 。
又一个补钙小能菜，皮薄肉厚汁水多，口感鲜嫩容易消化，吃多不胖
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中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效 。 对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；能增强免疫力 ， 发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌 ， 可有效地防治糖尿病 ， 预防肝肾病变 ， 有助于增强肝肾细胞的再生能力 。
西葫芦对人体的好处
1 ， 美容养颜
如果你的皮肤暗黄无光 ， 可以了解西葫芦含有丰富的维生素和水分 ， 经常食在为人体补充所需维生素的同时 ， 还能够让皮肤更加的水润有光泽 。 对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品 。
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2 ， 减肥瘦身
夏天到了喝多女性朋友都着急减肥 ， 西葫芦含有一种抗干扰素的诱生剂 ， 能够提高人体免疫力 ， 调节人体新陈代谢 ， 达到减肥、抗病毒的作用 。
3 ， 治疗便秘
很多朋友到了年纪 ， 肠胃排便不是很好 ， 西葫芦含有丰富的纤维素 ， 能够促进胃肠的蠕动 ， 加快人体的新陈代谢 。 对人体排毒养颜 ， 预防治疗便秘有很好的作用 。
4 ， 预防糖尿病
家里有糖尿病患者的可以多吃些西葫芦 ， 西葫芦所含的葫芦巴碱具有促进人体胰岛素分泌的作用 ， 可有效地预防和改善糖尿病 。
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西葫芦因为本身水分较多 ， 很多朋友可能不太会烹饪这道食材 。 今天就教大家怎么烹饪这道美食
1 ， 虾仁酿西葫芦
大虾8只、西葫芦1个、葱花适量、油盐适量、料酒1勺、淀粉少许、生抽1勺、胡椒粉适量
洗干净的西葫芦切段备好 ， 将中间的瓜瓤做成盅的形状备用；大虾剥去外皮 ， 摘除虾线洗干净 ， 用少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制15分钟；将虾仁塞入西葫芦中 ， 然后一个个码入盘子中 ， 放入蒸锅里蒸10分钟；蒸好后倒出盘里汤汁入碗中 ， 加入一勺酱油和水淀粉勾成薄芡汁 ， 往西葫芦盅上撒上葱花并淋上酱汁即可 。
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2 ， 酸辣西葫芦
西葫芦一个 ， 花椒适量 ， 干辣椒适量 ， 大蒜
西葫芦洗净切片 ， 大蒜洗净切片 ， 准备好干辣椒和花椒 ， 开始烹饪 ， 锅热到油 ， 油温五成热时放入蒜片爆香 ， 再放入干辣椒和花椒 ， 开小火翻炒出香味 ， 倒入西葫芦大火翻炒20秒左右 ， 沿锅边淋入香醋5克 ， 香醋早一点放口感比较脆 ， 保持大火继续翻炒一会 ， 西葫芦断生以后加入食盐2克、鸡精2克 ， 快速翻炒入味后即可装盘上桌 。
又一个补钙小能菜，皮薄肉厚汁水多，口感鲜嫩容易消化，吃多不胖
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【又一个补钙小能菜，皮薄肉厚汁水多，口感鲜嫩容易消化，吃多不胖】这2道菜你学会了吗？如果你也是美食高手也有西葫芦的美食不妨分享给大家 。


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