猛犸信阳信阳美食 黑木耳瘦肉春卷
本文插图
“那天看到春卷皮便宜 ， 就搞了三包回家 ， 然后一直 放着 ， 就不想动了啊！哈哈 ， 我这人就是这样！没办法！这天刚好在给儿了剁肉饼 ， 那就那弄一点 ， 顺便包几个春卷吃吧！ 没想到 ， 效果还真不错！原来想着清淡用蒸的 ， 结果汤汁把皮都弄没型了 ， 后来只好改用半煎炸的 ， 春卷皮就很脆 ， 很好吃了啊！难怪外面都没有卖蒸春卷呢 ， 哈哈”食材明细
【猛犸信阳信阳美食 黑木耳瘦肉春卷】主料
瘦肉适量
黑木耳适量
春卷皮适量
辅料
姜末适量
蒜末适量
葱花适量
配料
香油适量
盐适量
糖适量
生抽适量
生粉适量
咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度黑木耳瘦肉春卷的做法步骤
1黑木耳泡发后洗净 ， 剁成碎末；
2瘦肉也剁成肉泥 ， 加入黑木耳碎；
3加入香油 ， 盐 ， 酱油 ， 少点白糖 ， 生粉 ， 姜末和蒜末 ， 还有葱花 ， 搅拌均匀入味；
4春卷皮铺开 ， 把肉馅放在偏下放一点；
5如图 ， 下角往上折 ， 盖住肉馅；
6左右两侧往中间折合 ， 如图；然后最上角沾一点不 ， 往下折好成形即可；
7如此类推 ， 把春卷包好；
8锅中热适量油 ， 把春卷以半煎炸的方式煎炸至熟即可！！
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