夜空下的猫猫简单又美味的粉蒸排骨，我的拿手菜
我最爱的也是拿手的一道菜之一 ， 做法比较简单 ， 而且蒸菜比较养胃 ， 营养保存好 。 粉蒸排骨肥而不腻 ， 入口即化 ， 加入红薯打底 ， 排骨的油脂被红薯吸收后 ， 红薯变得更加软糯香甜 。 选红薯要选红心薯 ， 这种红薯比较甜 。
下面接受一下配料和做法
配料如下：
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排骨洗干净沥干水分后加入豆瓣酱 ， 生抽 ， 生姜 ， 适量盐拌匀 ， 如果喜欢颜色深的话可以加点老抽 ， 放置十分钟左右备用 。
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加入蒸肉米粉
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加一点点水刚好够拌湿
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用保鲜膜盖住 ， 腌制五个小时左右
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红薯去皮后洗干净切块
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【夜空下的猫猫简单又美味的粉蒸排骨，我的拿手菜】红薯放入碗里加蒸肉米粉和盐 ， 用一点点水拌匀
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把红薯放在底层 ， 排骨放在顶层 ， 放在蒸笼里 ， 冷水上锅大火蒸一小时左右 ， 中途要记得加水 。
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出锅后撒点葱蒜增加香味 ， 这样做出来的粉蒸肉简直太好吃了
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