饭趣食堂TB入伏了夏天，不要放过这道凉面，做法简单，三两下上桌，吃完过瘾
夏天到了 ， 各种凉拌面开始在餐桌上逍遥起来 ， 清爽面条在食用的时候 ， 浇入酱汁 ， 拌上各种菜 ， 吃起来格外美味 。 今天咚咚给大家分享的这道面是爱吃辣朋友们的福音 ， 它就是剁辣椒拌面 ， 真是连吃三碗才过瘾 。
本文插图
剁辣椒拌面 ， 最好吃的就是那碗料汁 ， 剁椒辣而不燥 ， 与蒜末在一起 ， 再浇上一勺滚烫的热油 ， 顿时香气四溢 。 再放上一些自己喜欢的蔬菜 ， 一起拌在面条里 ， 每一口都有一番滋味 。 整道面做起来 ， 非常的省心 ， 一边煮面 ， 一边做料汁 ， 10分钟就能搞定 ， 非常适合当作下班餐 ， 喜欢的朋友赶紧按照下面的法子学起来吧！
本文插图
【剁辣椒拌面】食材：面条适量、剁辣椒适量、蒜适量、黄瓜1根、香葱适量、熟白芝麻适量、熟花生碎适量 。
做法：
黄瓜洗净切成丝 ， 大蒜切末 ， 香葱切末 ， 等待备用 。 起锅 ， 倒入适量的水烧开 ， 然后把面条放入锅中煮至成熟 。
本文插图
【饭趣食堂TB入伏了夏天，不要放过这道凉面，做法简单，三两下上桌，吃完过瘾】把煮熟的面条捞出 ， 放入凉开水中 ， 注意一定要用凉开水 ， 中途多换几次水 ， 让面条彻底凉下来 。 把剁辣椒和蒜末放在一起 。
本文插图
把剁辣椒和蒜末放在一起 ， 锅中倒入适量的油烧热 ， 然后浇在剁辣椒和蒜末上 ， 香味就出来了 。 往碗中再放入2勺生抽、3勺醋、1勺白糖、1勺蚝油、少许鸡精、一点点香油 ， 然后搅拌均匀 ， 料汁就做好了 。
本文插图
往碗中捞一些面条 ， 浇上料汁 ， 放入黄瓜丝、熟白芝麻、熟花生碎 ， 即可搅拌开动 。
本文插图
小贴士：这道面很简单 ， 只要把料汁调好就可以了 ， 料汁里生抽、蚝油、剁辣椒都有盐味 ， 所以我就没有再放盐 ， 大家也可以按照自己的口味选择加或不加 。 如果不想过凉水 ， 吃热面也很美味 。 这碗料汁 ， 不光可以用来拌面条 ， 也可以拌凉菜、拌米粉 ， 都是非常香的 。
本文插图
辣椒含有丰富的维生素C和β-胡萝卜素 ， 有降低血脂和抗氧化的功效 ， 既可以补充人体所需营养 ， 增强抵抗力 ， 还能延缓衰老 。 另外 ， 辣椒中的铁和钙等营养素含量也很丰富 。 我是咚咚 ， 一位致力于用普通食材做出美味的资深吃货 ， 喜欢我的文章请点赞、收藏、转发 ， 不知道吃什么的时候就来找咚咚 ， 咚咚每天都会给大家带来原创美食 ， 有什么想法和建议欢迎评论区留言 。
推荐阅读
- 卿卿食堂夏日凉菜集合｜学会这几道凉拌菜，清爽解腻不惧暑
- 为啥在大学食堂吃饭要送盘子
- 吾家小食堂方便面新吃法
- 今天中午吃啥
- 菲儿食堂你还在买糖蒜吃吗？别浪费钱了，教你一招，20块钱吃3月
- 八卦食堂不会和这四种人走得太近，以防惹祸上身懂得远离，有头脑的人
- 富士康▲富士康员工为何宁愿在食堂排队，也不愿出去吃饭，原因都在食堂里
- 小L的深夜食堂不用吐骨头的酸辣无骨鸡爪太爽啦！快学起来，追剧下饭不能少
- 学校食堂是私人承包的好还是学校公办的好
- 飞行员之家看馋了！飞行员航校深夜食堂有哪些好吃的？