燕窝与银耳的功效一样吗？
【燕窝与银耳的功效一样吗？】经常看到网上有人说燕窝和银耳功效一样 ， 选择昂贵的燕窝来滋补的人 ， 看上去比较傻而已 。 真的是这样吗？
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我们先把燕窝和银耳做一个对比 ， 从两者的成分及含量上来分析：
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1.水溶性蛋白质含量：银耳中含7%左右 ， 燕窝中含量是银耳中的九倍；
2.微量元素：银耳中所含微量元素中 ， 以钙和铁的比重最高 ， 燕窝中所含微量元素中 ， 以碘、钠的比重最高；
3.脂肪含量：银耳含1.4%左右 ， 燕窝中脂肪含量只有银耳的四分之一；
4.总糖含量：银耳中含50%左右 ， 燕窝含量为银耳中的一半；
5.人体必需氨基酸：银耳中有人体必需氨基酸 ， 总共包括6种 ， 燕窝中含有8种人体必需氨基酸 ， 比银耳多出两种必需氨基酸：异亮氨酸和亮氨酸；必需氨基酸必须从食物中获得 ， 人体不能合成 。
6.最关键的是 ， 燕窝中含有高达10%以上的燕窝酸和表皮生长因子（EGF）、集落刺激因子（CSF） ， 银耳中没有 。
很明显 ， 说燕窝和银耳功效一样的人 ， 忽略了燕窝中最珍贵的燕窝酸和表皮生长因子（EGF）、集落刺激因子（CSF） 。
燕窝酸被称为“人脑至宝” ， 能促进大脑的发育和智力的增长 ， 对胎儿和儿童的脑发育有着至关重要的影响 。 据科学研究表明 ， 燕窝中的燕窝酸含量是鸡蛋、牛奶等普通物质的五十倍以上 ， 这也是营养学家、妇产科专家建议孕妇多吃燕窝的原因所在 。
表皮生长因子（EGF） ， 可加速细胞分子的增长 ， 对于皮肤创面的修复和愈合都有很好的疗效 。 有美容方面 ， 能起到滋润肌肤 ， 淡斑去皱的作用 。 集落刺激因子（CSF） ， 可以调节人体免疫力 ， 重组人体细胞 。
通过以上分析 ， 大家可以很明了地看出 ， 燕窝和银耳在某种营养成分上是有一些相似之处 ， 但是燕窝拥有很多银耳不具备的功效 ， 而正是这些神奇的功效 ， 造就了燕窝珍贵的品质 ， 也是古往今来 ， 众多名人推崇燕窝的原因 。
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