『运动小讲堂TB』酸辣可口下饭菜推荐，爆炒猪肝，赶快把它添加到您家的常备菜谱吧
本文插图
无辣不欢 ， 下酒必备 ， 在饭馆吃了一道辣炒猪肝 ， 回味无穷 ， 于是决定自己模仿一遍 ， 以前也经常吃猪肝 ， 但从没这样吃过 ， 这次也算是新发现 。
食材准备
先买了酸辣椒和酸萝卜 ， 这是这道菜的主要配料 ， 买不到就没法做 ， 然后是买猪肝 ， 再者就是红辣椒、青辣椒、小米椒、姜等配料 。
本文插图
?红色酸萝卜 ， 酸辣椒 ， 如果在当地市场上买不到 ， 可以在网上买 。
比如这款泡菜套装 ， 一份足够几盘菜的搭配 。
本文插图
?猪肝一般容易买到 ， 一般是猪脾和猪肝混在一块儿买的 ， 有些小贩们把猪脾当猪肝卖 ， 前者口感「沙」 ， 即偏松软 ， 后者口感「脆」 ， 即偏硬 。 所以买的时候着重强调一下是买口感脆的猪肝 。
猪肝用清水洗净血水 ， 剪去白筋 ， 切成厚度适中薄片 。
本文插图
酸萝卜切成片状 ， 辣椒切段 。
此外还可以准备新鲜红绿辣椒搭配 。
烹制
本文插图
?家常炒菜就没那么讲究 ， 我先炒配料 ， 原版还用了豆瓣酱 。
本文插图
酸菜配料炒热了之后 ， 加入猪肝翻炒 ， 我没有焯水 ， 所以要多放点油 ， 避免粘锅 。
【『运动小讲堂TB』酸辣可口下饭菜推荐，爆炒猪肝，赶快把它添加到您家的常备菜谱吧】
本文插图
猪肝炒的变色了 ， 加一点芡汁 ， 可以增加口感 。
本文插图
本文插图
?出锅 ， 整体卖相还是可以的 ， 家人也都说好吃 ， 以前吃的洋葱炒猪肝都吃腻了 ， 这次用酸辣椒 ， 香辣可口 ， 适合下饭 。
总结
本文插图
?通过对比 ， 总结经验 ， 下次可以将猪肝再切薄一些 ， 酸萝卜切小一些 ， 增加青红辣椒的搭配 ， 这样就能色香味俱全 。 猪肝是很常见的食材 ， 价格适中 ， 营养丰富 ， 是非常适合作为家常菜的 ， 酸辣味的爆炒猪肝一定是最好吃的猪肝 ， 赶紧试试吧 。
备注：运动之余 ， 我也是个吃货 ， 跑步就是为了更好的吃 ， 欢迎讨论交流 。
推荐阅读
- 泉州文明网全民参与为爱国卫生运动注入不竭动力
- 祛湿▲黄金减脂运动，空腹有氧运动，助你减脂效率翻倍
- 运动坚持运动很困难？别慌！教你4个小妙招，轻松养成锻炼习惯，拥有好身材
- 「有氧运动」5个提高身体代谢，促进脂肪消耗，体重不知不觉降下来
- 源源视频香辣鸡翅根，酸辣土豆丝，香蕉薄饼的做法，美食精选：金玉汤圆
- 王晛的白给小技巧每天坚持做有氧运动，会瘦吗？
- 时尚分享最新知识大全气场全开，网友：小麦色肌肤很阳光，马来西亚辣妈爱运动
- 自己的就是时尚如何实现一鞋多穿？看看运动达人们都怎么穿成为时尚icon！（文末福利）
- 怎样通过吃和运动或者外敷来让皮肤变得紧致
- 运输中的刘哥家常小炒菜，快来看看吧，怎么都吃不腻的