「13」下饭菜怎么做？大叔教你麻辣香锅，香辣可口，简单易学，非常下饭
说到麻辣香锅 ， 那可是许多吃货的心头好啊！香香的 ， 辣辣的 ， 肉、菜、海鲜一锅端 ， 超下饭！每次逛商城路过麻辣香锅店 ， 都挪不开腿 。 每次中饭不知道吃什么 ， 很多人会选择跑去餐厅点一份解解馋 ， 但一顿下去常常感到油大、肠胃负担重 。 其实自己在家用很少的油也可以炒出火辣诱人的麻辣香锅 ， 而且食材不局限 ， 喜欢吃什么就放什么 。 除了馋哪一锅热腾腾的火锅以外 ， 还有一“锅”必不可少 ， 那就是麻辣香锅 。 露天吃夜宵喝小酒的季节来了 ， 是时候做个麻辣香锅了！
【「13」下饭菜怎么做？大叔教你麻辣香锅，香辣可口，简单易学，非常下饭】
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夏日的夜晚需要谎言 ， 吃海鲜不会发胖就是其中一条 。 所以食材我买的大多是小海鲜 ， 多多少少能降低一些吃夜宵的罪恶感 。 麻辣香锅的底料是灵魂 ， 但准备起来特别费事 ， 所以这次特地做了改良 ， 直接掰半块火锅底料来炒 ， 非常省事 ， 名副其实的家常版 ， 而且比外面店里卖的还好吃！我特地没放整颗的花椒 ， 因为我打算吃完拌个面 ， 避免一不小心咬到花椒后万念俱灰 。 话不多说 ， 今天大叔下厨房教你做麻辣香锅 ， 希望你吃得开心呢~
A:油菜 ， 香菇 ， 金针菇 ， 五花肉 ， 香菜 ， 黑木耳 ， 豆腐皮 ， 菜花 ， 土豆 ， 鹌鹑蛋；B:虾仁 ， 鱿鱼圈；C:葱 ， 姜 ， 蒜 ， 红辣椒 ， 干辣椒 ， 郫县豆瓣酱 ， 白芝麻 ， 花椒粉 ， 孜然 ， 辣椒油 ， 盐 ， 糖
1、首先把木耳提前清水泡发 ， 去蒂 ， 撕小块 ， 其他材料改刀 ， 香菜洗净备用；
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2、然后把辣椒、葱切段 ， 姜切条 ， 五花肉切片 ， 将A材料下锅焯熟 ， 鹌鹑蛋事先煮好；
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3、最后把锅烧热 ， 放入白芝麻小火煸香盛出 ， 锅中放入油） ， 油热后加入郫县豆瓣酱炒出红油 ， 再加入葱姜辣椒爆香 。 放入五花肉炒至半熟 ， 放入B材料炒至半熟 ， 放入焯好的各种蔬菜 。 根据自己口味加入盐 ， 糖 ， 花椒粉 ， 辣椒油 ， 孜然 。 起锅前加入白芝麻及香菜段 。
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麻辣可口 ， 简单易做的麻辣香锅就做好了 ， 喜欢的话 ， 自己可以动手试试吧~
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大叔小提示
1、喜欢吃肉的孩纸们可以随意加入各种丸类制品及腊肠等 ， 下锅前需焯熟；
2、听说麻辣香锅很香 ， 我没吃过 。 听说吃了第一次还想吃第二次 ， 我没吃过 。 听说麻辣香锅吃起来很爽 ， 没吃过的我打算去试试 。
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