#搜狐新闻#今天吃什么？当然是香酥烤鸡排，教你烤箱版的做法( 二 )
3、要想鸡排烤得好 ， 腌制这步少不了 。 腌制鸡胸肉是咱们今天这道烤鸡排的重中之重 ， 前面拍散鸡胸肉也是为了让它能够腌制得更加入味 。
4、将鸡胸肉放进碗中 ， 加入食材清单中的这些调料 ， 然后抓匀 ， 让调料能够均匀地分布在肉上 ， 盖上保鲜膜 ， 放在一旁腌制两小时左右 。 腌制的时间要是不够的话 ， 会特别影响味道 。
5、准备好一些面粉 ， 等肉腌制好以后 ， 两面都铺上面粉 。 再准备一碗鸡蛋液 ， 将铺了面粉的鸡排放进去滚一圈 。 取出 ， 沾上面包糠 ， 可以稍微压实一些 。
6、现在可以预热烤箱 ， 开190度 ， 然后给烤盘铺上油纸 ， 把鸡排放进去 ， 刷上少许的食用油 。
7、放入烤箱中层 ， 开190度 ， 烤制20分钟左右就可以了 。
8、外酥里嫩的烤鸡排就做好了！撒上孜然 ， 太好吃啦！
【小贴士】
1、喜辣人士可以腌制的时候撒些辣椒粉 ， 也可以在烤好以后 ， 表面撒一些 ， 任君选择~
2、腌制的时间一定要足 ， 这样才会入味 。
3、烤之前为鸡排刷油是为了锁住水分 ， 这样烤出来的鸡排会更加嫩滑 。
【#搜狐新闻#今天吃什么？当然是香酥烤鸡排，教你烤箱版的做法】4、烤制时间不是绝对的 ， 大家要根据鸡排的状态进行调整 。
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