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英国工作@英国厨师、工程师、服务员纷纷赴农场干活！原因竟是……

直到不久之前 ， 今年32岁的丹尼尔·马丁还是一名土木工程师 ， 45岁的萨莉·彭福尔德是位餐厅里的服务员 ， 32岁的托马斯·坦斯韦尔是位厨师 。 但在疫情冲击下 ， 他们都失去了自己的工作 ， 如今拥有一份共同的工作——务农 ， 到农场工作 。
英国工作@英国厨师、工程师、服务员纷纷赴农场干活！原因竟是……
▲劳工短缺是英国农场面临的一大难题 ， 图据CNN
据美国CNN报道 ， 英国新冠肺炎确诊感染病例如今已超过18万 。 当许多人蜷缩在家中 ， 刷新着购物网站确认是否可以送货上门时 ， 亦或是戴口罩去超市购物时 ， 食物供应的问题却很容易被人们忽视 。 今年春天 ， 英国农场正面临东欧移民劳工不足的难题 ， 这些移民曾是农场农活的主力军 。 目前 ， 成千上万的英国人被解雇或临时停职 ， 英国政府表示 ， 现在官方对策是设法让当地人到农场工作 。
英国环境大臣、农业部高级官员乔治?尤斯蒂奇（George Eustice）周日在采访人员招待会上表示：“据估计 ， 现在英国的劳工 ， 只有正常状态下移民劳工的三分之一 。 ”政府将与农场合作 ， “鼓励那些被停职的人们 ， 可以再找一份工作 ， 来帮助农场在6月份丰收 。 ”
农场工作艰苦繁重 今年收支难平衡
周一黎明时分 ， 在英格兰东南部肯特的一家农场里 ， 六名妇女弯下腰 ， 从地里一棵一棵地割下生菜 ， 修剪叶子 ， 然后把它们装到托盘上 。
农场负责人尼克·奥特韦尔(Nick Ottewell)表示 ， 即使在平时 ， 耕种也已够复杂了 。 此次疫情使他的员工陷入困境 ， 也使农场失去了麦当劳等长期客户 。 当麦当劳开始卖鸡肉卷时 ， 就在用奥特韦尔农场种植的阿波罗生菜 。
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▲做农活是一项艰苦繁重的工作 ， 图据CNN
奥特韦尔称 ， 应对这一切“几乎是不可能的” ， 他怀疑农场今年连收支平衡都无法达到 。 这家农场归贝茨家族所有 ， 自20世纪初就开始耕种 。 农场现在还需要45个工人 ， 而且时间很紧迫 。 两周后 ， 他们就要收获他们最重要的作物：卷心生菜 。
【英国工作@英国厨师、工程师、服务员纷纷赴农场干活！原因竟是……】然而 ， 在没有做任何宣传的情况下 ， 奥特韦尔的农场已收到了50个本地人主动发来的求职信息 ， 他们通过口口相传和肯特出版社的报道得知了这份工作 。
奥特韦尔挑选了8个人进行培训 。 在英国春季一个异常晴朗的日子里 ， 一群男女老少聚集在一间露天会议室里 ， 在保持社交距离下举办了就职仪式 。
受够了待在家 ， 他们选择务农
32岁的丹尼尔·马丁（Daniel Martin）坐在一名女教练对面的小厨房里 ， 手里拿着一台笔记本电脑 ， 直到不久前他还是一名土木工程师 ， 在英国建筑业扮演着重要的角色 。 然而在新冠肺炎蔓延后 ， 他被临时停职 。 “由于建筑工地关闭 ， 许多客户都暂停了工作 。 ”他解释道 ， “所以 ， 我们的工作也被中断” 。
马丁的朋友也在农场工作 ， 马丁认为驾驶叉车比整个夏天都坐在沙发上要好 。 “我只是想活跃起来 ， 走出家门 ， 保持身体健康 ， 不想被锁在家里” 。
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▲尼克（Nick Ottewell）与萨莉（Sally Penfold）在交谈 ， 萨莉说为国家提供食物是“一件光荣的事情”. 图据CNN
“我受够了待在家里 ， 没有收入 。 ”45岁的萨莉·彭福尔德（Sally Penfold）说 。 “我只是想找份工作 ， 并且为国家提供食物是一件非常光荣的事情 。 ”英国政府在3月颁发封锁令后 ， 彭福尔德失去了她在黑斯廷斯餐厅的服务员工作 。 “我在一家意大利餐厅找到工作后 ， 工作了大约6周 ， 餐厅就关门了 。 ”她通过本地的广播节目听说了这个农场 ， 彭福尔德觉得 ， 维护农场比“连续几周待在家里”有意义 。
32岁的托马斯·坦斯韦尔（Thomas Tanswell）对此也深有体会 。 坦斯韦尔也在这次疫情中失去了厨师的工作 。 他解释称：“我能感觉到我的脑子有点乱 。 我需要重新融入这个世界” 。
坦斯韦尔表示 ， 他热爱户外运动、怕每日无事可做 ， 所以务农成了显而易见的选择 。 “它对我来说就像手套一样合适 。 这也是我一直感兴趣的事情 ， 老实说 ， 这里是个不错的地方 ， 氛围也很好” 。
5.5万人对农活感兴趣 但最终只有150人到岗
参与农场工作的他们真诚、热情 ， 但奥特韦尔却显得紧张又有些犹豫 。 他担心 ， 新员工无法在农场工作很久 ， 还可能无法适应艰苦的工作、感到无聊或是回到他们疫情前的工作 。 奥特韦尔和他的农作物会被抛弃 ， 那时对他们来说将会是一场灾难 。
向农场提供劳动力的道德劳工提供者联盟（Alliance of Ethical Labour Providers）称 ， 约有55000人曾表示对农场工作感兴趣 。 但截至4月24日 ， 最终接受了这个岗位的人还不到150名 。 奥特韦尔希望在收获重要的作物之前 ， 有英国人来填补急需的45个岗位 ， 但是希望渺茫 。
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▲农场主担心这些临时工能否坚持到夏天 ， 图据CNN
“农场工作是临时性 。 ”奥特韦尔说 ， “不论出于什么原因 ， 英国人都不想从事临时性工作 ， 所以像我们这样的公司 ， 数十年以来一直在雇佣移民劳工来工作 。 我们欢迎大家来农场 ， 但请承诺可以工作到夏天” 。
红星新闻采访人员 王雅林 实习生 付航宇
编辑 郭宇
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