特色美食越吃越香 多个餐饮商家登上“销售琅琊榜”
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昨天 ， 在高新区北太湖畔 ， 许多市民走出家门 ， 亲近自然 ， 搭帐篷 ， 系吊床 ， 享受假日好心情 。 □采访人员濮建明摄
苏报讯（采访人员小圆）“买点苏式鸡爪、鸭舌 。 ”昨天下午3时许 ， 在观前街老字号陆稿荐销售窗口前 ， 90后程先生说 ， 品尝特色美食是逛街的主要目的 。
昨天据市区各大美食商家介绍 ， 在政府拉动消费、商家踊跃参加等合力带动下 ， 特色美食销量直线上升 ， 不少美食店创下今年以来日销售最高纪录 。
昨天中午起 ， 在市区各大商圈 ， 品尝美食、乐享五一的市民纷至沓来 ， 掀起假日消费热潮 。 “门店终于迎来节日等位现象 。 ”据市区多家美食店介绍 ， 在做好疫情防控前提下 ， 五一假期出现疫情以来首次“客满” 。
【特色美食越吃越香 多个餐饮商家登上“销售琅琊榜”】苏式菜点、卤菜、糕团等“苏州味道”成为顾客“打卡”体验热门 。 据姑苏八点半“销售琅琊榜”数据 ， 5月1日姑苏八点半餐饮美食类商户交易排行中 ， 陆稿荐、松鹤楼分别名列参与商户成交笔数、金额首位 。
昨天下午2时许在观前陆稿荐 ， 采访人员看到 ， 采购苏式卤菜的顾客络绎不绝 。 “假期头三天 ， 陆稿荐创下营业时间最长、疫情以来最高日销售、历年五一最高日销售三项纪录 。 ”陆稿荐副总经理张安君表示 ， 从4月26日起 ， 陆稿荐首次将营业时间延长到晚上10点 ， 同时在品种上调整创新 ， 以往4月底落市的酱汁肉延长供应 ， 增加苏式盐水鸭等苏式卤菜夏令“白系列” 。
在每天长达近14小时的“白天＋夜市”营销新模式中 ， 引燃消费“新动能” 。 “节日前3天销售比去年五一猛增二成 。 ”张安君说 ， 这两天日均成交总笔数超过3000笔 ， 其中使用姑苏八点半消费券的占到七成以上 ， 带动苏式卤菜的全线“井喷” 。 据统计 ， 这两天仅酱汁肉日销售就近200斤 ， 夜市消费“每天多做十分之一生意” 。
“叠加效应远远超出预计 。 ”昨天黄天源董事长陈锡荣说 ， 5月1日在汹涌暴发的消费潮中 ， 到中午12点准备的货源就全部卖完 ， 厂内加班开足马力“救急” ， 第二车货源到下午5点就告罄 。 桂香村总经理薛岑介绍 ， 从青团子、赤豆糕到咸猪油糕、薄荷糕等 ， 苏式经典糕点品种在市民采购体验潮中 ， 五一假期销售“一马当先” 。
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