时期：品源远流长的饮食文化，揭晓餐桌上的隋唐( 二 )
文章图片
文章图片
二、了解了稻米文化 ， 那么面作为另一种主食 ， 在隋唐之时又得到了怎样的发展呢？
在面食文化中 ， 面食也有着众多的种类 。有"汤饼"、"索饼"、"冷陶"等都是不同类别的面条 。汤饼这个名字一看就知道肯定是水分特别多的面条 ， 很像我们现在食用的汤面 。冷陶 ， 这个看起来颇为现代 ， 有着文艺清新名字的面食 ， 就相当于如今的过水凉面 ， 夏天尤为适合食用 。不仅如此 ， 隋唐时期的人们喜欢将面制成饼 。例如蒸饼 ， 胡饼等 。在该时期 ， 长安街上一家"辅兴"的铺子 ， 里面的麻薯饼可是明星产品 ， 非常受市民欢迎 。白居易说到："胡麻饼样学京都 ， 面脆油香新出炉 。寄于饥馋杨大使 ， 尝看得似堵兴无"就可以看出该饼的香脆 ， 不光是自己实用 ， 送给亲朋好友也是不失为一种别致新奇的好礼物 。
文章图片
文章图片
不仅如此 ， 像如今的大馍、馄饨等在那时也已经出现 。大馍在该时期名为蒸饼 ， 跟现在大馍一样 ， 也十分常见 。小贩们会推着蒸饼在街头巷尾叫卖 ， 关于这种饼 ， 还有一个非常有趣的趣闻 ， 唐朝时有一个食品大员张衡 ， 却因为喜食这种饼 ， 从而丢官 ， 不得重用 。事情的起因是什么呢？原来 ， 有一次张衡在路上看到新鲜出来的蒸饼 ， 就忍不住买了吃 。但在唐太宗初期 ， 朝廷是给上朝的官员提供免费的工作餐 。当武则天知道张衡私自实用外面卖的饼后 ， 认为他有损朝廷形象 ， 给人一种朝廷提供的食物 ， 不好吃 ， 朝廷命官不得不食用 ， 平常百姓食物的假象 。
所以武则天非常生气 ， 便下达诏令："流外出声 ， 不许入三品" 。张衡就这样错失了今后从四品大员升官为三品大员的机会 。那么朝廷命官之中喜欢面食的多不多呢？这样的官员不在少数 ， 确实存在很多喜欢面食的 。比如曾经四次被朝廷封为宰相的韦巨源 ， 就在家中设一场"烧尾宴" ， 宴请唐中宗 。这场宴席不光在当时影响甚大 ， 后世对其的记载也是多如牛毛 ， 当时班上宴席的面食多达几十余种 ， 可见面食文化的发达与繁荣 。
文章图片
文章图片
三、除了主食文化之外 ， 隋唐时期的茶文化也得到了极大的丰富和发展 。现如今 ， 隋唐饮食文化还深刻影响着人们的日常生活 。
中国的茶文化由来已久 ， 早在原始社会时期 ， 我们国家就有关于茶的记载 。我们都知神农氏尝百草的典故 ， 话说有一次神农氏中毒后食用茶叶后解的毒 ， 由此可以看出茶叶的功效 。虽然在之前就有茶文化 ， 但是在隋唐时期茶文化发展更加兴盛和繁荣 ， 在该时期不光有专门的茶舍 ， 店家以煮茶为生 。更是在唐朝时期产生了对茶文化有着极其重要影响的一位大家 ， 这位便是茶圣陆羽 。唐代茶圣陆羽写了世界上第一篇有关茶的著作《茶经》 。并且朝廷有专门征收茶税 ， 将其视作重要的经济来源 ， 可见当时茶文化方方面面的影响着唐代的政治经济文化 。唐朝提倡少喝酒多饮茶 ， 常常将茶叶作为招待或者赏赐 。并且开放的唐朝促进了茶文化的传播与弘扬 。社会社会上饮茶的风气愈来愈盛 ， 买茶的人越来越多 ， 人们还专门种植茶树 ， 改良工艺 。不少文人墨客也作了专门的诗去讲述茶 ， 以诗会友 。其中不乏有我们熟知的白居易 ， 元稹等 ， 有了这些文人墨客的衬托 ， 隋唐时期的茶文化愈发显得典雅大方 ， 慢慢的深入人心 。
推荐阅读
- 钱财|中年时期好运到来，衣食不愁的生肖
- 哈弗|当年媲美奥迪A6，最辉煌时期售价80万＋，如今销量败给哈弗宝骏
- MrR的时尚窗|张檬恋爱后“返厂重修”？近照假体脸变高级，终于回到杨真真时期
- 生肖|近段时期，缘分和桃花终究原形毕露，爱情意外降临身边的四大生肖
- 丢失的老饭盒|女人最爱听这些“肉麻情话”，尤其是中年时期
- 环渤海文化|【专栏诗人】《童年时期的记忆》（六一诗歌合集）组稿/铁骑
- 洋哥爱生活|下周，心难自抑，情难自控，回头苦追，挽回旧爱，重返热恋时期
- 四川|中国有个省份地级市太多，车牌从A到Z都不够，高峰时期常常堵车
- 花间雨屋星座|下个月 这几个星座很快会迎来今年的高光时期
- 小说|从1997到2010，网络小说的拓荒史，你还记得这些小说吗？网络小说开荒时期网络小说的发展时期第一次浪潮来了第二次浪潮来了