西红柿炖土豆牛腩
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步骤1
牛腩700克 ， 切成小块备用
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步骤2
洗干净以后 ， 加适量清水 ， 冷水下锅 ， 小火煮出血水
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步骤3
【西红柿炖土豆牛腩】土豆两个 ， 胡萝卜一根 ， 切成小块备用 ， 过水再沥干水分 ， 这样淀粉就没那么多了
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步骤4
洋葱半个
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步骤5
切成小块备用
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步骤6
西红柿两个 ， 切成小块
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步骤7
成盘备用
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步骤8
姜片准备几片
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步骤9
牛腩煮出血水 ， 清洗干净
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步骤10
沥干水分
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步骤11
锅中放少许食用油
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步骤12
放入姜片炒香
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步骤13
加入洋葱 ， 爆香
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步骤14
翻炒至洋葱变软
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步骤15
加西红柿片
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步骤16
翻炒均匀
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步骤17
加入土豆和胡萝卜丁
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步骤18
加少许料酒
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步骤19
翻炒均匀
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步骤20
盛出来备用
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步骤21
锅中重新放油 ， 油热后加适量白糖 ， 变成焦糖色以后 ， 下牛肉
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步骤22
翻炒均匀
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步骤23
炒至全部都变色为止
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步骤24
加适量生抽
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步骤25
再加少许料酒
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步骤26
加少许蚝油
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步骤27
少许老抽
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步骤28
加入适量清水 ， 两片八角 ， 少许香叶
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步骤29
一小勺盐
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步骤30
大火煮开 ， 然后小火慢炖一小时以上
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步骤31
加入炒好的菜
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步骤32
炖15-20分钟
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步骤33
大火收汁
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步骤34
成品
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