『奶茶』豆乳奶茶也能在家做？详细步骤告诉你，先吃后喝，丝滑细腻
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今天推荐的美味是一道网红甜品豆乳奶茶 ， 豆乳奶茶的精髓就来自于顶层那厚厚的黄豆粉 ， 搭配那爽滑香醇的奶盖 ， 简直就像一杯可以喝的豆乳盒子蛋糕！据说 ， 豆乳奶茶最早的灵感就是源自于厦门夜市的一款豆乳盒子 ， 这款豆乳盒子是由豆浆、奶油、黄豆粉等做成 ， 自带饮品属性 ， 经过奶茶店的研发 ， 就成了人见人爱 ， 要吃排队两小时的网红饮品了 。
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豆乳奶茶一层奶盖+一层黄豆粉的组合 ， 奶盖柔滑且奶味十足 ， 黄豆粉浓香加持 ， 口感比平时的奶茶更加丰富 ， 而随着竞争的日益激烈 ， 在豆乳奶茶的基础上 ， 又加入了白玉丸子 ， 先吃后喝 ， 兼具甜品和饮品属性 ， 喝之前先把白玉丸子在豆乳奶盖里打个滚蘸着吃 ， 让它充分蘸满黄豆粉和奶盖 ， 午餐和下午茶一杯管饱 ， 怪不得从排队两小时到有报道变成排队三小时了 。不过 ， 排队的时间就可以在家里做一份啦 ， 一起来尝尝吧 。
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在家里做豆乳奶茶的优势在于 ， 成本不高 ，做法不难 ， 可以说看一遍就能学会了 ， 吃多少做多少 ， 味道一样赞 。美中不足的地方在于 ， 配料可能没有那么丰富 ， 比如珍珠 ， 芋圆 ， 抹茶奶盖 ， 草莓奶盖之类的形式不能像奶茶店品种分类那么多 ， 还有白玉丸子 ， 也不一定有 。总之可以说是简易版的豆乳奶茶吧 ， 喜欢的话 ， 还是推荐在家自制哦 。
【『奶茶』豆乳奶茶也能在家做？详细步骤告诉你，先吃后喝，丝滑细腻】
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豆乳奶茶
食材清单：
脱皮绿豆35克 / 淡奶油120克 / 白砂糖30克 / 糖粉15克 / 汤圆15个 / 黄豆粉适量
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烹饪步骤
- step1 -
脱皮绿豆提前用水浸泡4小时以上 ， 泡好的绿豆放入破壁机里 ， 加入600毫升清水和30克白糖 ， 打成豆浆 。这里黄豆也可以哦 。
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- step2 -
15个汤圆倒入锅中煮至浮起后捞出 ， 并用竹签串好 。也可以直接用糯米粉搓成丸子来煮 。
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- step3 -
接着来做奶盖部分 ， 奶油倒入大碗中 ， 加入糖粉 ， 用打蛋器进行搅打 ， 打到浓稠 ， 提起打蛋器有个小尖角为佳 。
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- step4 -
奶茶杯中加入四分之三的豆浆 ， 在豆浆上铺好打好的奶盖 ， 均匀撒上黄豆粉 ， 再放上煮好的汤圆丸子沾着吃 ， 实在是太美味了 。
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