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柠檬橙子芝士蛋糕（无油无糖）

柠檬橙子芝士蛋糕（无油无糖）
柠檬橙子芝士蛋糕（无油无糖）
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用料
【柠檬橙子芝士蛋糕（无油无糖）】鸡蛋3个低筋面粉75克柠檬1个橙子1个水90克芝士看你喜欢
柠檬橙子芝士蛋糕（无油无糖）的做法
1.提前一天把一个柠檬的皮屑和果肉加一茶匙的糖腌制 。
柠檬橙子芝士蛋糕（无油无糖）
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1.将三个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离（盆子要无油无水） 。
2.蛋黄加1g盐、橙子皮屑、半个榨好的橙子、两茶匙糖渍柠檬、75g低筋面粉（为了消耗糯米粉 ， 我一半加的糯米粉）和90g水搅匀至无颗粒 。
3.蛋白加一瓶盖苹果醋高度打发到能拉起小尖角 。
4.倒一半面糊倒打发好的蛋白里 ， 用硅胶铲拌匀 。
5.把剩下的面糊倒进去再次拌匀 。 （不要拌太久 ， 动作要轻 ， 不然会消泡）
6.先倒一半的面糊 ， 洒上芝士 ， 再倒剩下的面糊 ， 震一下面糊 ， 可以排出气泡 。
7.烤箱200度预热5五分钟 。 然后上下火170度烤二十分钟 。
柠檬橙子芝士蛋糕（无油无糖）
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8.烤好啦
柠檬橙子芝士蛋糕（无油无糖）
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小贴士
（1）可以不加糖渍柠檬 ， 这样就完全无添加糖了 ， 因为橘子汁已经有甜度了 。
（2）每个烤箱脾性不同 ， 可以自己调整烤的时间 ， 避免烤糊 ， 或者在蛋糕上色后盖上锡箔


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