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舌尖上的药材 | 有味中药，在水一方——芦根

钱江晚报·小时新闻通讯员汤婕王芳芳
“蒹葭苍苍 ， 白露为霜 。 所谓伊人 ， 在水一方 。 ”这是《诗经》中大家熟知的诗句 ， 其中的“蒹葭”便是中药芦根的全株 ， 即芦苇 。
《本草纲目》认为 ， 出生的芦苇为“蒹” ， 花后结果实则为“葭” 。 成片的芦苇不仅是一道美丽风景 ， 还能为我们提供一味不可多得的药材——芦根 。
舌尖上的药材 | 有味中药，在水一方——芦根
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中医认为 ， 凡中空有节之物善通 ， 因此芦苇的茎秆本身善于通窍化痰 ， 而芦根作为深埋在水中的部分 ， 在具备通达之性的同时寒性更强 ， 有清热利尿的作用 。
《中国药典》记载 ， 芦根味甘 ， 寒 ， 归肺、胃经 ， 清热泻火 ， 生津止渴 ， 除烦 ， 止呕 ， 利尿 ， 用于热病烦渴 ， 肺热咳嗽 ， 肺痈吐脓 ， 胃热呕哕 ， 热淋涩痛 。 一般用量15～30克 。 鲜品加倍 ， 或捣汁用 。
舌尖上的药材 | 有味中药，在水一方——芦根
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芦根的主要成分为多糖 ， 其次为黄酮类、甾体类、蒽醌类、生物碱等 ， 临床上常用于治疗大叶性肺炎、萎缩性胃炎、糖尿病、肾结石、痤疮以及便秘等疾病 。
浙江省中山医院中药药剂科王芳芳主管药师今天将推荐三款芦根的妙用方法：
芦根麦冬汤
舌尖上的药材 | 有味中药，在水一方——芦根
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唐代名医孙思邈留下来的祛暑良方 。
【做法】取鲜芦根30克(干品用15克) ， 麦冬15克 ， 头道冲入沸水 ， 加盖焖10分钟即可饮用 ， 其后可加开水频频代茶饮 。 加入适量的薄荷、蜂蜜制成饮料 ， 更是清凉爽口、干而不腻 ， 是夏令防暑的理想饮料 。
【功效】清热生津 ， 养阴润燥 ， 对咽喉炎、声带疲劳及口腔炎、牙周炎都有良好的疗效 ， 对高温时人体大量出汗所造成的头晕、烦闷等也有良好的治疗作用 。
芦根荸荠雪梨饮
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来自中药与水果的绝妙搭配
【做法】取鲜芦根60克、鲜藕(去节)、荸荠(去皮)各90克、雪梨10个、鲜麦冬60克 ， 绞汁 。
【特点】清热生津解暑 ， 可预防中暑 ， 对高热烦渴 ， 咳嗽气短也有一定疗效 。
芦根竹茹粥
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【做法】新鲜芦根60克 ， 竹茹9克 ， 粳米100克 ， 生姜2片 。 将鲜芦根洗净 ， 切成小段 ， 与竹茹同煎取汁 ， 去渣 ， 入粳米煮粥 ， 粥欲熟时加入生姜２片 ， 稍煮即成 。
【舌尖上的药材 | 有味中药，在水一方——芦根】【功效】清热、除烦、生精、止呕 ， 适宜于因高热引起的口渴、心烦、胃热呕吐或呃逆不止、妇女妊娠恶阻、肺痈、痰热咳喘 ， 咳吐脓性浊痰等症 。
温馨提示：
脾胃虚寒者慎用 。
干芦根置干燥处；
鲜芦根埋于湿沙中 。
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来源：浙江省中山医院


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