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赣州这家开了9年的老字号店，凝聚的都是家的美味，主打老鸭汤

在赣州新开的饭店是换了又换 ， 不过对于老店而言 ， 持久才是他们的生存之道 。 老店知道用老的味道来留住顾客 ， 而新店只知道眼前的利益 。 所以在赣州老店一般都是家庭聚会的最佳选择 ， 而今天带领大家打卡的也正是一家老店 ， 这家老店在赣州开了9年 ， 喜欢他的人是越来越多 。 下面就带领大家一起看看这家老字号的店有什么特别的味道 。
赣州这家开了9年的老字号店，凝聚的都是家的美味，主打老鸭汤
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这家老字号的赣菜店名称叫做幸福宴汇餐厅 ， 名字虽然简单但是也透露出这家老店所要表达出的信息 ， 希望的来的客人都是幸福的 。 这家饭店的位置处在赣州客家大道 ， 置身在大道你就会很容易的发现这家餐厅 。 餐厅的装修风格偏向简约 ， 却也不失大度 ， 最大的位置可以容纳14人 。 所以对于家庭聚餐来说是一个很不错的选择 ， 因为这里有足够的位置来让你的七大姑八大姨坐的舒服 。
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来这里最主要的当然是品尝她家的美食 ， 点了5道菜 。 第一道是他家的三味蒸鱼 ， 当这道菜端上来的时候 ， 就已经被它的分量所打动 。 装这道菜的盘子也是非常的有特色 ， 用簸箕荷叶包裹 。 这道鱼的三味就在于里面有三种口味 ， 偏辣、偏香以及清蒸 。 所以只要你是爱吃鱼的这三种口味总有一种适合你 。 对于本人而言最喜欢的就是偏香的 ， 因为鱼肉中加入了豆豉非常的入味且鲜嫩多汁 。
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赣菜中三杯鸡也是一道特色的菜品 ， 在这家9年的老字号店里 ， 这道菜也是他们家的招牌菜品 。 他们家的三杯鸡和平常的不一样用的是板栗炒鸡肉 ， 加上酱油、麻油、以及客家酒炒制出了这道独具特色的菜 ， 咬起一块鸡肉 ， 颜色也是非常的亮丽 ， 又香又不会感到腻同时吃的过程中还伴着一股客家的酿酒味道 。
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当凤爪和秋葵搭配在一起会是一种什么味道呢？在这里可以很明确的告诉你 ， 开胃又爽口 。 赣州喜欢把秋葵称为洋辣椒 ， 因为秋葵的模样像极了客家人眼中的辣椒不一样的是它没有辣味 。 和大部分吃秋葵爱好者一样 ， 秋葵一般都是凉拌着吃 ， 在这里也不例外 ， 凤爪配秋葵也是一道很特别的菜品 。
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一家人吃饭汤是少不了的 ， 而这家餐厅的汤也是多样的 ， 而其中最受大家喜欢的则是他们家的滋补老鸭公汤 。 虽然是老鸭公但是熬出来的汤却是鲜美的 。 鸭肉在熬汤的同时也煮的软烂 ， 吃起来一点都不会觉得老 。 而汤也是非常滋补的 ， 一整只鸭熬出一盆的汤都是精华 ， 作为他们家的主打汤 ， 每天也是供不应求 。
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最后一道则是体现客家风情的一道老赣菜 。 肉酱焗花生芽 ， 知道大家经常吃豆芽 ， 都是花生芽大家应该是很少可以吃到的 。 和豆芽不一样 ， 花生芽的更大一些吃起来也比豆芽更加的爽口 。 同时花生芽还保留着一点花生 ， 所以吃起来也更带劲一些 ， 再配上他们家特制的肉酱就非常的开胃 。
赣州这家开了9年的老字号店，凝聚的都是家的美味，主打老鸭汤
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【赣州这家开了9年的老字号店，凝聚的都是家的美味，主打老鸭汤】这就是本人今天的探店内容 ， 总体来说这家老字号的菜品是非常对得起老字号这三个字的 。 菜品非常的有特色却也保留着客家人的味道 ， 特别是其中的老鸭汤和肉酱焗花生芽 。 对于赣州人来说这家店也是亲朋好友值得一聚的好餐厅 。 带上家人有的时候吃一顿饭也是非常幸福的 ， 大家觉得呢？


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