鸡蛋灌饼为啥一定要把鸡蛋灌进去直接贴在外面不行吗
可以，你说的那叫鸡蛋煎饼，如果卷上果子叫做煎饼果子，它不叫鸡蛋灌饼
■网友的回复
灌进去才能外焦里嫩啊，贴外面皮不酥，鸡蛋也老了，唉想吃正宗鸡蛋灌饼
■网友的回复
贴在外面只是一种简单的附着。灌进去就不同了，是鸡蛋和面粉的融合，吃起来口感也是不一样的。
■网友的回复
层次感很重要啊，灌进去就是饼-蛋-饼三层，不灌进去就是蛋-饼或饼-蛋两层
■网友的回复
既然是灌，一定要有个IN的动作配合啊。
■网友的回复
容易掉啊
■网友的回复
贴外面的叫“手抓饼”目前我住的地方手抓饼已经全面取代鸡蛋灌饼了
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