鹅肝咋切

鹅肝室温解冻,准备一盆冰水,手温不可过热,随时用冰水降温。剩下的就是分隔了,切成1cm厚度的片用保鲜膜包了放回冷冻即可。碎块可搜集做鹅肝酱。
■网友的回复
我要说用刀,是不是找骂街呢?


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