#约翰饭特稀#世界9种顶级海鲜，吃一顿一月工资都不够，很多人想吃却买不到
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因为我不是生活在海边的渔民 ， 所以吃过的海鲜、见过的海鲜少之又少 。 但是世界之大 ， 无奇不有 ， 如果把全世界的海鲜品种加起来 ， 说有上万种都不足为过 ， 但是能被称之为顶级的都有哪些呢？今天就给朋友们盘点一下世界有名的顶级海鲜 ， 看看有你吃过的没？
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一、蓝鳍金枪鱼
蓝鳍金枪鱼被称为金枪鱼界的“劳斯莱斯” ， 不仅是金枪鱼界中的极品 ， 更是金枪鱼家族中的最大种 。 因为捕捞的时候成本很高 ， 再加上其肉质细腻 ， 油脂丰富 ， 口味极佳 ， 所以价格也是非常高的 ， 特别是金枪鱼身上作为刺身食用的部分 ， 更是卖到了3000元一两的高价 。 蓝鳍金枪鱼还具有“刺身之王”的美誉 ， 其口感入口即化 ， 在日本也是最受宠的美食鱼类 。
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二、野生大黄鱼
大黄鱼又称黄花鱼、黄瓜鱼、黄金龙 ， 是传统的“四大海产”之一 。 李时珍曾在《本草纲目》中记载：“生东南海中 ， 其形如白鱼 ， 扁身弱骨 ， 细鳞黄色如金 ， 首有白石二枚 ， 莹洁如玉” 。
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大黄鱼不仅经济价值高 ， 而且还有一定的药用价值 ， 是一些中、西成药的原料 。 所以深受海内外消费者的青睐 ， 视之为吉祥物 ， 称其为“长命鱼” ， 素有“国鱼”之美誉 。 大黄鱼肉质鲜嫩 ， 富含蛋白质和微量元素 ， 是鲜食佳品 。 但由于在上世纪的5、60年代 ， 人们大肆捕捞 ， 现在的野生大黄鱼已经被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN 2016年 ver 3.1）——极危（CR） 。
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三、鹅颈藤壶
鹅颈藤壶又名狗爪螺、佛手螺、龟足 ， 是世界上最昂贵的食材之一 ， 有“黄金海鲜”之称 。 它的长相很奇怪 ， 所以还有“来自地狱的海鲜”之称 ， 头部尖尖突起分成数瓣 ， 长得极象爪子 ， 是一种生长在海流交换频繁的岛屿礁石缝隙里的美味 。 口感介于海贝和贝类之间 ， 肉质香甜 ， 本身的微量元素含量极高 。 但是如今为了保护珍稀贝类 ， 有些地方已经禁止采撷鹅颈藤壶 。
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四、帝王鲑
帝王鲑是三文鱼中的稀有品种 ， 产量不到全世界三文鱼总和的1% ， 一斤的价格将近1000元左右 ， 帝王鲑的脂肪要比普通的三文鱼多 ， 因此有着肥美细腻的口感与卓越的营养价值 ， 被公认为世界最美味的鲑鱼 ， 因此别叫做“帝王鲑” 。
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五、澳洲龙虾
澳洲龙虾想必大家都听过 ， 但是吃过的人却寥寥无几 ， 它还有一个很高雅的名字 ， 叫锦绣龙虾 ， 其属于名贵淡水经济虾种 ， 通体火红色 ， 但却有两只金黄色的大钳子 。 不仅营养丰富 ， 肉质也是最为鲜美香甜 ， 可以说是其它龙虾所不能媲美的 。
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六、澳洲皇帝蟹
澳洲皇帝蟹被称为“蟹中之王” ， 又叫做巨大拟滨蟹 ， 身型巨大 ， 是现存蟹类中最重的 ， 可达36公斤 。 主要分布于澳大利亚西部及南部海域 。 一只澳洲皇帝蟹价格在几千元甚至几万元 。 之所以有如此大的高价 ， 主要取决于它的经济和食用价值 ， 蟹壳可用以提炼工业原料甲壳素 ， 也可提制葡糖胺 ， 蟹幼体或成体均可作饵料及饲料 ， 含有丰富的蛋白质、微量元素等营养 ， 对身体有很好的滋补作用 。 而且皇帝蟹的肉质要比一般的螃蟹更加的鲜嫩可口 。
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